日前，广东省疾控专家指出，调查发现广东省人均日摄盐9 .1克，“重口味”的后果是出现庞大的高血压患者群体。惠州市第一人民医院营养科吴少彬医生表示，除了高血压，食盐摄入过量还易引发胃癌、上呼吸道感染疾病、钙元素流失而导致骨质酥松等疾病。营养师范铭连介绍，根据《中国居民膳食宝塔》，每人每天食盐的摄入量不宜超6g。
食盐摄入过量易引发四种疾病
惠州市第一人民医院营养科吴少彬医生介绍，食盐摄入过量，容易引发四种疾病，分别是高血压冠心病、胃癌、上呼吸感染、加快骨钙消失而引发骨质疏松症。首先，当人在食盐摄入过量时，由于钠离子的“渗透压”作用，大量水分进入血管，血管中的血容量随之增多，血压升高，且血管中的钠离子浓度加大，会使得血管收缩，变得狭窄，增加了外周血管的阻力，导致血压升高，从而引起高血压及并发症；其次，摄入食盐过量后，胃内的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，可能会引发胃部疾病。如果长期每天摄入超过10克以上食盐，那么患胃癌的几率会增加；还有，食盐过量会抑制呼吸细胞的活力，也会抑制其抗感染能力，使得口腔唾液分泌减少，而唾液中含有的溶菌酶也相应减少，减弱其杀菌能力，从而易引发上呼吸道感染；食盐过多也是现代人骨质疏松的罪魁祸首，因为钠摄入过多，每天肾脏需要将过多的钠随尿液排出体外，在排出钠的同时，也需要损耗相应的钙。钙流失严重，就会引发骨质疏松。
最好买限盐罐来控制食盐用量
惠州市高级营养师范铭连表示，日常生活中，除了炒菜时添加食盐外，酱油等调味品中含有钠，在其他食物中也含有较多的钠，如酱菜类、薯片、某类夹心饼干、果冻、运动饮料等食物中隐形的盐含量也很多。真正盐超标的两大方向，主要是在包装食品中添加的盐及在外就餐时吃过咸的菜。一般的调味酱料含盐量都是非常高的，平常吃的火锅酱料包及在餐厅店里的沙拉酱、调味料等都含有很高盐分。在制作食物时，要控制食盐的摄入量，根据《中国居民膳食宝塔》建议最好不超过6g。
营养师表示，现在都有专门的限盐罐、限盐勺，市民可自行购买相关的工具来控制。通俗来讲，6g的食盐就相当于我们日常普通矿泉水瓶盖子的分量。
人均每天食盐摄入量不宜少于1g
食盐摄入过量对身体有害，但是否食盐摄入量越少越好呢？吴少彬医生表示，食盐中的氯和钠是支撑人体生命活动的重要物质，如果摄入食盐量过少，人体也会出现不适的症状，例如水肿、乏力等，严重者还会昏迷。那么，每人每天至少要摄入多少盐呢？吴少彬表示，目前还没有专门的指导数据，但按照人体机能正常运转的需求，每人每天需摄入食盐1克以上。这个数据，还需分具体情况，例如夏季炎热，人体流汗较多，或喜欢运动经常流汗的人，身体内的盐分也会随之流失，都应该适当补充盐分。
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生活中常见的食盐种类
●精盐
成分和用途：适合于烹饪调味，它以原盐为原料，经过多层工艺制作而成，呈粉末状。
适合人群：高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
●低钠盐
成分和用途：低钠盐，就是以精盐为载体，添加了钾和镁，使得钠的含量降低，食盐中钠、钾、镁的比例合理。长期食用低钠盐，有利于人体中钠、钾、镁离子的平衡。
适合人群：中老年人和患有高血压、心脏病患者。
●加碘盐
成分和用途：主要为缺碘地区居民补碘而研制的食盐，同样以精盐为载体，添加了碘元素。
适合人群：一般人群及缺碘地区的居民食用。
●防龋盐
成分和用途：在食盐中加入微量元素，对防治龋齿有很好的作用。
适合人群：小儿、青少年。
●补血盐
成分和用途：用铁强化剂与精盐配制而成，可防治缺铁性贫血。
适合人群：妇女、儿童。
小编提醒大家：在日常生活中，应注意食盐的摄取量，当人们每天食盐的摄取过量时会对身体造成危害。在控制食盐量方面可选择带有计量的装取食盐的器具。食盐的种类很多，应选择适合自己的食盐种类食用。
