食谱原料
生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。
制作方法
将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。
锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。
食谱功效
泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。
适宜人群
孕中期孕妇
