阿胶核桃糕的做法及营养功效：
制作阿胶核桃糕的材料：
东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克。
美容补血食品阿胶核桃糕的做法步骤：
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）；
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核；
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热；
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化；
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中；
8、彻底搅拌均匀后关火，准备平底容器，事先铺一层保鲜膜；
9、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中；
10、用保鲜膜盖住，用手压平压实；
11、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；
12、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。
制作阿胶核桃糕的窍门：
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收；
2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障；
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样；
4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用；
5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃；
6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。
阿胶核桃糕的营养功效：
阿胶补血止血，滋阴润燥。主要用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等证。是中医治疗血虚症的首选药物，也是妇科的首选药物。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
