癌肿病人的饮食原则：
1.在预防上，注意合理的饮食，多吃新鲜蔬菜、新鲜的水果，多吃富含维生素的食品，脂肪类不要太高，吃一些富含纤维素的食品;
2.在辅助治疗上，食疗的目的是增强体质，使各种治疗能正常进行，以及提高身体免疫能力，使防止转移、复发成为可能。
癌肿病人可以吃的食物有哪些?
1.理气类食品如橘皮、金橘、佛手、柠檬皮等;
2.消导类食品：萝卜能消食化痰，腹胀时也适宜食用;生姜可开胃，还可止吐;山楂也可消肉食;
3.清热类食品：绿豆清热解毒，有癌性发热时可食用;丝瓜凉血解毒;
4.健脾类食品：米仁具有"健脾益胃补肺"的功能，且能"破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血"等;赤豆健脾利湿，脾虚有水肿时可食;鲫鱼健脾益气，腹水时也可食用;
5.软坚类食品：海产品中的海蜇、海带、紫菜、淡菜、海参、鲍鱼等，河产品中莼紫，也能软坚;甲鱼、乌龟也有软坚作用，还有一定清热作用和滋阴作用;
6.活血类食品：中医认为，不少癌肿可表现为血瘀，治疗采用活血化瘀药，蟹能解结散血，对于有血瘀的癌肿甚为适合;蟹爪、蟹壳也有破血功能;山楂可以帮助消化也有活血作用;
7.壮阳类食品：羊肉温补元气，但阴虚、热证时忌食;鳗鱼温补;鸡是大补元气的食品，但性温、热证、阴虚时当忌;
8.滋阴类食品：生梨生津润肺;甘蔗汁生津养阴，且能止吐;蜂蜜滋阴润燥;西瓜生津清热;鸭滋阴，但性滋腻难消化;猪肉皮也有滋阴作用;
9.其他有益的食品如各种蕈类，各种癌肿病人都可吃;大蒜防癌可能有益;芦笋、弥猴桃等也有益。
癌肿病人食疗的注意事项：
1.食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能取代药品;
2.食疗不能取代癌肿的常规治疗，如手术、放射、化疗药物、中医中药、免疫治疗等,以及他们的辅助治疗;
3.食疗在癌肿预防上可以发挥较大的作用。
