香煎刀鱼的做法
刀鱼洗净沥干水分备用
姜和蒜剁成末，葱切段备用
刀鱼倒入盘中，用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干
烧锅热后加入适量的油，等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香，放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可
