同时值得一提的是肝脏是人体最重要的解毒器官，保护我们的身体不受到毒素的侵害。
1.兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。
2.鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。
3.鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。
4.带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。
5.海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。
6.牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。
7.鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。
8.牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒。
9.蜂乳可保护肝
日本波拉比化妆品公司经过实验确认，蜂乳有促进肝脏细胞增殖等肝护肝作用。据这家公司日前发表的科研信息，该公司使用中国生产的蜂乳对肝细胞进行实验，结果确认，蜂乳所含蛋白质ROYALACTIN有促进肝细胞脱氧核酸合成、抑制细胞自杀等保护肝脏作用，其功能与肝细胞生长因子（HGF）相当。该公司认为，这种物质可用来制造移植肝脏时所需的保肝剂。
正确认识肝脏的解毒功能及其原理，对于养护肝脏的认知有着很大的帮助。为了您的身体健康为了您家人的健康，肝脏的养护是很需要得到重视的。
