鱼肉的营养是非常丰富的，现在人们更讲究健康饮食，吃的有营养还不肥胖，那鱼肉无疑是最好的选择，俗话说：四条腿的不如两条腿的，两条腿不如没有腿的，鱼就是没有腿的动物，所以，营养价值更高。
不过，吃鱼一定要小心，因为鱼是有骨头的、有刺的，不留神可能就会被鱼刺扎到，严重的还可能危及生命。说起被鱼刺扎，梁先生现在还心有余悸，两天前他买了一条新鲜的鲫鱼，在吃饭的时候，不小心吃进去一块带鱼刺的鲫鱼，顿时感觉到喉咙被卡住了，当时想是鲫鱼刺不会很大，也没太在意，按照平常惯用的方法，大口的吃米饭，还喝了一点酒，以为酒能够促进鱼刺化掉。
可是第二天起来，依然感觉喉咙很难受，不得已只能去医院，希望通过喉镜取出鱼刺，可是，到医院才发现鱼刺早已经不在食道了，而是深深的扎进了梁先生的颈部肌肉，这给手术增加了很大的难度，梁先生只好去一家更大的医院接受治疗，经过比较复杂的手术，现在梁先生颈部的鱼刺已经被成功的取出，算是有惊无险。
在平常的饮食中，被鱼刺扎也是比较常见的，有经验的老人家都会传授一些方法，可是这些方法真的科学吗？被鱼刺卡住了该怎么办？
很多老人家发现被鱼刺卡住了，通常会采用这样的方法，大口的吞咽馒头、米饭之类的食物，因为食物的体积比较大，经过食道的时候可以将鱼刺冲入胃内，这种的做法适合一些小鱼刺，而且，只是轻微的刺进食道黏膜，通过突然的吞咽以及冲力或许可以解决。如果，是较大的鱼刺刺入，这样的方法反而会促使鱼刺扎的更深。还有一种方法就是喝醋，目的是醋进入食道之后可以让鱼刺变软，其实这点醋的作用微乎其微。当然，还有主张喝酒的，主要的作用是防止感染。还有一种办法就是催吐，用手或者是筷子等刺激喉咙引起呕吐，希望鱼刺和呕吐物一起排出来。
这些都是一些民间的土办法，轻微的扎进鱼刺可以采用，但是，如果不确定鱼刺的大小和长短，这样做非常的危险，所以，在吃鱼的时候首先要注意安全，尽量将鱼刺弄干净，如果感觉喉咙有异物，也不要盲目的使用土办法。医生告诉我们，如果感觉喉咙确实有异物存在，而且，一段时间过去依然不见好转，千万不要拖延时间，要立即去医院进行诊治。因为食道毗邻其他的器官，如心脏、颈部等，这些部位都有大血管，如果鱼刺刺破了这些大血管，就会造成动脉的大出血，甚至会危及生命，最稳妥的办法就是毫不犹豫去医院。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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