随着立秋的过去，天气变得越来越凉爽，且变得干燥起来，很多人开始出现上火的现象。专家表示，秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火......

经常食用茄子，可使血液中的胆固醇减少，增强微血管的韧性，有很好的保护心血管功能。美国一家杂志《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子列入十二法之首。因此，中老年人及心血管患者，如高血压、冠心病、坏血病、脑溢血、动脉......

茄子(紫皮，长)的热量和减肥功效别名：落苏、茄瓜热量：19大卡（100克可食部分）分类：蔬菜，茄果、瓜菜类茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能......

科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也......

茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。茄子的一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬......

茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙......

茄子连皮一起吃效果更好茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血......

秋季宜进补的饮食秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动......

日常就餐时吃些麻酱拌茄子对于少白头的缓解可以起到一定的辅助食疗作用。中医认为，麻油、麻酱的原料——芝麻可治白发，麻酱中含有丰富的脂肪酸。整道菜富含矿物质和促黑因子，这些元素的存在因人而异可以使少白......

高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高（》=140/90mmHg），常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。临床上很多高血压病人特别是肥胖型常伴有糖尿病，而糖尿病也较多的伴有高血......

食谱原料：草鱼1条(约500克)，茄子300克，甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克，色拉油1500克。制作方法：1、草鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字待用。2、锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸......

材料长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许做法1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香......

茄子是为数不多而营养丰富的紫色蔬菜，那么茄子的做法有哪些呢。本文为大家介绍几款有关茄子的菜式。鱼香茄子做法主料：茄子500克配料：葱末15克姜末20克蒜末20克绍酒盐糖适量豆瓣酱2汤匙酱油醋湿淀粉适量制作方法：1、将茄......

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史，我国普遍栽培，是夏季主......

哪种茄子最营养茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子不要去皮吃......

抗击癌症多吃茄子，茄子自古便与医药结缘，中医称其性味甘寒，无毒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。关于茄子抗癌，现代研究表明，茄子可抑制人体消化系统癌细胞的增殖，对食道癌、结肠癌等有一定防治作用。......

我们常吃的茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D、蛋白质和钙，可以使人体血管变得柔软，有一定的化血散瘀的作用，对痔疮出血也有一定的改善作用。同时，常吃茄子还会有以下保健功效：1.防止血管性出血：紫茄子富含维生素，可改善毛细......

1、利用茄子祛斑取一只新鲜的茄子，洗净，榨成汁，再取适量冬瓜瓤，连籽一起榨成汁，然后将两种汁水混合在一起后，涂在雀斑处，25分钟后，用水洗净即可，每天3次。2、如何用茄子皮的美容茄子皮+蜂蜜=美肤，将茄子皮洗净，捣烂，和蜂蜜一起涂......

茄子的药用功效：药用功效：清热解毒，活血止痛，消肿利尿，健脾和胃。主治高血压、高血脂症、乳腺炎、大便下血、咳嗽、跌打肿痛、疮、痈;皮肤溃疡、虫咬伤等。饮食禁忌：茄子性寒滑，食时往往配以温热的葱、姜、蒜、香菜等。体质......

茄子植株高1.0～1.3米，茎基部木质，直立，分枝性强，单叶互生。当幼苗长出6～9片叶后着生第一朵花。蝎尾状花序。能孕花单生或簇生。浆果，球圆、扁圆、长圆、卵圆或长条形;颜色紫红、红、绿或乳白。紫红色是由于果皮细胞中含有飞......