糖尿病主要是由于人体含糖量较高，因而糖尿病患者主要的目标是降糖，但血糖降的快并不代表糖尿病已经恢复了，有时候会出现低血糖现象。那么，为什么多食用维生素C可以降低糖尿病风险呢？
下面让我们来看一项研究：英国专家一项最新研究结果显示，日常多吃富含维生素C的食物可能有助于降低患2型糖尿病的风险。据当地媒体8日报道，在长期跟踪调查2万多名中老年男性和女性后发现，血液中维C含量高者比维C含量低者患糖尿病的风险几率低62%左右。
由于水果和蔬菜是人们饮食中主要维C来源，多吃水果和蔬菜可以提高血液中维C水平。最新研究结果表明，多吃水果和蔬菜在降低患糖尿病风险方面能起到“令人信服”的积极作用。
因而平时多食用维生素C既可以补充体内的维他命，还可以帮您降低患糖尿病风险，因而糖尿病患者平时应该注意饮食结构，控制病情，防止一系列并发症。
