孕妇食谱之什锦蛋炒饭

本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。什锦蛋炒饭是孕期的一款好食谱。

主料： 米饭(蒸) 100克 鸡蛋 150克

辅料： 莴笋 50克 火腿肠 50克 蘑菇(鲜蘑) 45克 洋葱 50克

调料： 花生油 15克 小葱 5克 大蒜 3克 鸡精 2克 盐 2克

制作工艺

1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;