生活中離不開飲食，但因為很多人的飲食安全知識不夠。因此，常常出現食物中毒事件。下面教你怎麼來預防食物中毒。
秦皇島海虹中毒
在秦皇島市第一醫院，工作人員介紹：從前天晚上開始，醫院共接治食物中毒病人五例，現通過治療，症狀已經好轉。據瞭解，五位病人都說身體不適前曾食用過海虹，目前，院方已將情況上報給疾控中心，等待進一步取樣檢測。
29名學生吃食堂售過期方便麵中毒
4月29日記者獲悉，就3月16日成縣二中29名學生食用過期方便麵後出現噁心、嘔吐等疑似食物中毒症狀被送醫事件，成縣縣委宣傳部向媒體通報了這起事件的調查處理結果，通報稱成縣二中食堂附設食雜店為學生提供超過保質期食品是事故誘發的主因，被處以10萬元罰款，責令學校食堂給予刷卡食用超保質期方便麵的學生支付價款10倍的賠償金，成縣紀檢監察部門對成縣二中校長佘應軍、食品安全員校總務主任鄧劍鋒、成縣小川鎮食藥監所所長蹇超給予行政警告處分。成縣縣委、縣政府還就此事對縣教育局、小川鎮及食藥監局予以全縣通報批評。
如何預防食物中毒
1.徹底的把手洗乾淨。煮食前後、處理未經烹調食材的前後、噓噓便便後、為小朋友更換尿片之後、觸控寵物之後等等，只要你要接觸食物，一定要先洗手！
2.買食材時，看清保質期再下手。生鮮類的要用保鮮袋裝好，生鮮和冷凍食材可以選擇在最後才購買。
3.切生的、熟的食物一定要分開不同的刀和砧板，用後要徹底清潔，抹布要洗淨晾乾，還是時刻保持廚房清潔和衛生！
4.生肉和魚流出來的水，要避免沾到蔬菜和水果。連超市那些已經切開處理好的蔬菜，也要在料理之前清洗一下。
5.肉類和魚類必須要徹底煮熟才能吃，最起碼要用75攝氏度高溫連續加熱1分鐘以上。
6.冰箱的冷藏區溫度必須保持在10攝氏度以下，冷凍區也要保持在零下15攝氏度以下。冰箱不能存放過多的食物，避免冰箱內的溫度升高。
7.超過保質期的食材，不要猶豫，馬上扔掉。生鮮的食材，聞到異味後立刻處理掉，捨得的浪費有時還是需要的。
