保持合理的飲食結構可預防大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱為大腸癌。是最常見的消化道惡性腫瘤之一。臨床常見血便或粘液膿血便，大便形狀或習慣發生改變，腹痛，腹部包塊等。根據其發生部位不同，其臨床表現常各有其特殊性。大腸癌具有起病隱匿，早期常無明顯的臨床表現，病情發展較慢，遠期療效優於其他消化道惡性腫瘤，預後相對較好；但大腸癌發病率高並有連年上升趨勢。
保持合理的飲食結構可預防大腸癌
日本是一個非常好的控制大腸癌發病率的例子。據調查，日本人飲食中脂肪量僅僅佔總熱量的12%，大腸癌發病率正在逐漸降低。
應給予高蛋白、高維生素、低脂肪的易消化食物，減少脂肪類食物的攝入。以魚、禽、瘦肉、低脂奶製品代替動物油過多的肉食，以煮、蒸食物代替油炸食品。
多進新鮮蔬菜和水果，特別是含多量維生素Ａ和Ｃ的黃綠色蔬菜；多進富含纖維素的食物（穀類纖維素或水果、蔬菜纖維素），飲食不宜過分精細，適當進食一些粗糧。
每天的食鹽攝入量低於5克。少吃醃、薰食物；減少肉類和脂肪的攝入，從而限制飽和脂肪酸的攝入；不吃黴變的食物。
美國北卡羅來那大學的教堂山分校研究人員發現每週吃18.3克的大蒜（大約是六片），不管是生吃或是熟煮的大蒜， 能夠降低10%到50%胃癌與大腸癌的發生機會；研究人員表示他們並未發現到大蒜補充品的功效， 只發現天然的大蒜食品的功效， 原因應並不清楚。
以上內容就是對大腸癌的基本介紹，希望讀者通過閱讀本文對該病症有個基本的瞭解。
