實際上肉質細嫩,滋味鮮美的雞肉中,含有大量的蛋白質,這些營養元素,對預防和治療感冒有益無害。這期小編介紹的雞肉雜菜湯,加入了香嫩蘑菇、粉粉的土豆和爽口捲心菜,口感豐富,滋味無窮,讓在炎熱天氣下幾乎冒煙的你馬上精神抖擻。
雞肉:含有維生素C、E和蛋白質等,其中的營養很容易被人體吸收,中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆:含有大量膳食纖維和澱粉,幫助消化,為食慾不振的人補充能量;土豆更被認為有解毒和保護心肌的功效。
防感冒雞肉雜菜湯怎麼做?
材料:土雞半隻,蘑菇8朵,土豆1個,捲心菜4大片,薑片適量,鹽適量
做法:
1、雞切塊,先除血水,衝淨,放入沸水中焯透撈出;
2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮,比較難熟的先放,最後加入鹽調味即可。