酒精肝治療注意日常飲食宜忌
1、酒精肝的注意飲食、絕對禁酒。
2、選用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4、忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。
5、不吃動物內臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆製品和麪筋。
9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。
11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麪粉調換吃，總量應限制。
12、每天攝入的鹽量以5——6克爲限。
13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、經常吃魚、蝦等海產品。
15、晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
酒精肝吃什麼食療方好
（1）白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸乾藥液，去渣食棗。
（2）魚腦粉：魚腦（或魚子）適量。將魚腦或魚子焙黃研細末。溫開水沖服，每次服3～5克。適用於脂肪肝。
（3）黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
（4）金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟後加鹽、姜調味。
