石橄欖是一年四季生長在深山林蔭岩石壁上的多年草本植物，分佈我國東南部至福建和浙江南部。
七、八、九月產量最少。自然科學家李時珍對本草評價甚好，在《本草綱目》中有詳細記載。本草甘涼質潤，入肝、卑、腎三經，既能斂陰養胃以生津，又能清肺潤燥以止咳，素有“仙桃”之稱。是以一種名貴的天然植物，與家禽、肉類、蛙類一起煲湯，其色明味鮮，清香飄逸。
石橄欖的營養價值
石仙桃與家禽、肉類一起煲湯佐餐，其色明味香，是流行民間的一種保健、美容，四季皆宜的藥膳，對許多疾病都有預防或緩解的作用。如石仙桃燉豬肚就對胃痛有着很好的治療作用。“石橄欖豬肚湯”食用方法：取本品一小包或半包，分別與豬排骨、豬肚、小腸、瘦肉等各種家禽配合、配水一千克（供一小家庭），放少許食鹽（依個人喜好）用電燜鍋或其它盛器燉60分鐘，也可更長時間，即可餐用，味道絕佳。
石橄欖的功效與作用
功用：清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利溼，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉腫痛，支氣管炎，肺炎，哮喘，肺結核，淋巴結結核，小兒疳積，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰癧，牙痛，頭痛，眩暈，夢遺，白帶，小便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打損傷，骨折，外傷出血等。
孕婦可以吃石橄欖嗎
可以吃。
石橄欖是一味中藥，但凡藥物類的東西，孕婦最好在醫生的指導下服用。
產婦可以吃石橄欖嗎
可以吃。
石橄欖清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，最好在醫生的指導下服用。
