橄欖可以減肥嗎 橄欖的熱量
別名：青果、忠果、諫果
熱量：49 大卡(100克可食部分)
分類：水果類
評價：橄欖果碳水化合物以及膳食纖維含量比較高，微量營養素含量較低，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)49.00
碳水化合物(克)15.10
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)0.80
纖維素(克)4.00
維生素A(微克)22.00
橄欖的營養價值
青橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
橄欖的吃法
橄欖生吃：可生津止渴，有治療咽痛的效果，平日小吃兩顆，可清熱口腔不上火，是不錯的零食小吃。
橄欖解酒：橄欖雖是解酒大師，但酒後不宜吃太多，兩三粒量足夠，過多反而傷脾胃。解酒更易煮水服用，做成解酒湯。
橄欖煮食：宜用水清煮，能保持它清熱解毒的良好功效。
橄欖炸油：橄欖油不僅是有益健康的食用植物油，更是美容的珍品，是護膚的全能之星。 橄欖生食洗淨便可，亦可泡於鹽水中10分鐘，清潔效果更明顯。 橄欖易可煮水，將橄欖洗淨，取數粒大概100克，放入3到4碗水煮沸。煮前可適當用到拍爛橄欖，使其精華更容易溶解在水裏，煮沸即可飲用。
如何挑選橄欖
好的橄欖呈圓滑的橢圓，顏色青綠，手感硬而有水分感。乾癟的橄欖是不新鮮的表現。果身上沒有一點黃色的青綠橄欖果，是爲了好看而用礬水浸泡過的，這樣的橄欖果不宜食用。
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