容易導致脫髮食物
1、多糖食物
甜食在體內代謝過程中會生成酸性物質，有礙頭髮生長。糖類分解時所產生的高熱能會使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，並使皮下脂肪容易堆積，從而阻礙毛囊的營養供給而易脫髮。
2、油膩之食物
肥肉富含動物性脂肪，多食易使脂肪代謝障礙，堆積皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌過盛，導致皮脂外溢，影響毛囊功能而使頭髮易落。
以上這些食物，特別是飲食中大量攝取含油脂的食物，會讓頭皮的皮脂腺由於分泌過剩而造成阻塞，辣椒攝取過量會造成髮質乾枯，會讓流經頭皮微血管的血液循環不暢，所以會導致大量掉髮。
防治脫髮食物
滋潤秀髮防止脫髮
光潤亮澤，長髮飄飄，這是美女特徵之一。因此頭髮對女人來說，絲毫不會比身材、長相顯得勢弱。生爲女人，註定要與它死磕一輩子，註定要好好養護秀髮。郭慶說，在飲食上，養護頭髮有三類食物不可少：
1、含銅、鐵微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等在養髮上有舉足輕重的作用。缺乏銅、鐵會導致頭髮顏色變淡、變黃。
冠軍食物：堅果、豆類、動物肝臟、蔬菜。
2、含維生素A的食物
頭髮脫落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見症狀。胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉等蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A。
冠軍食物：綠色蔬菜、動物肝臟
3、含蛋白質的食物
每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。優良的蛋白質有魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液後，由頭髮根部的毛乳頭吸收，併合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭髮。這個過程充分說明，蛋白質是秀髮的基礎。
