紅酒發酸是什麼原因：各種酸性物質造成的（酒精被醋化）

紅酒發酸的原因是各種酸性物質引起的，我們都知道紅酒就是葡萄酒，葡萄就在釀造過程中不可避免的會產生各種酸性物質，有時候人們還會添加一些酸性物質來保證葡萄就不那麼容易腐敗，所以葡萄酒裏面通常都是含有酸味的。一款好的葡萄就酸味會很平衡，而不是非常突出，當然一些葡萄酒放久以後也會變酸，這是因爲酒裏面的酒精被醋化了，所以纔會變酸，這個並不能表示葡萄酒就變質了，其實還是可以喝的，只是風味沒有以前那麼好了。

因爲國外的葡萄酒我們喝不慣，所以有很多家庭會選擇自己釀造葡萄酒來喝，其實我們是不建議如此操作的，因爲自己釀的葡萄酒無論是在衛生方面還是工藝方面都存在一定的問題，我們長期喝的話是會影響到身體健康的，所以如果我們想喝甜一些的酒，可以選擇我國的米酒，想喝不那麼酸的酒可以選擇黃酒，如果覺得葡萄酒不夠激烈，那我們直接選擇白酒就好，我國的傳統酒還是有很多可以選擇的。

酒文化

我國自古以來就有關於酒的記載，酒是我國古代人類生活最重要的飲料之一，在我國的酒類也是非常多的，黃酒在我國古代商周時期就已經出現了，不管哪行哪業酒在我國人民心目中都佔據非常重要的地位，不過現在的人們好像曲解了酒文化，覺得喝的越多就是越厲害，你不喝醉就是瞧不起我，你不喝吐就是不給我面子，這些都是不正確的想法。正所謂李白斗酒詩百篇，我們應該合理的看待酒，而不是拿它作爲比較的工具。

現在有很多不同種類的酒，我們應該根據自己的喜好來選擇，如果不勝酒力就不要多喝，對酒過敏那最好不要碰酒。