豬肉是我們日常吃得比較多的一種肉，而且豬肉做的菜也比較好吃。豬肉是比較容易壞的一類肉，那麼如果有時候買太多吃不完又該如何保存呢?豬肉如何做保存的時間最長呢?讓我們一起來了解一下吧!
豬肉如何保存
豬肉比較容易壞，如果剩下的肉不多的話可以放在冰箱中冷藏，不過，這種儲藏方法下最好是在三天裏吃完，如果要把肉冷凍的話，則最好在半年內吃完，不然也會導致肉類變質。如果想要把肉保存得就一點，也可以把肉切成肉條，然後把它懸掛起來放在通風的地方讓它的水分減少，通過晾曬風乾達到乾燥的結果，這樣可以保存較長時間。
還可以用豬油封存豬肉，將豬肉裏的肥肉切下，先將瘦肉炒熟放在一邊備用，然後再把肥肉放到鍋中熬出豬油來，如果想要豬油顏色清亮好看，可以先在鍋中加入適量的水，然後在水開後把肥豬肉放入水裏一直熬，等到水熬光後豬油就出來了，這時的豬油顏色清透，像水一樣，凝固後就會潔白如雪。
豬油全部熬出來後就可以把炒熟的豬肉放到豬油中豬油凝結後，就會把豬肉和外面的空氣隔絕了。這樣的方法也可以保存很久，想吃的時候再從裏面取出豬肉即可，還可以挖一點豬油，炒起來會更香。
可以用鹽醃製豬肉。將海鹽和花椒一起放在鍋裏炒制，一直炒到微微發黃就可以關火了，再把炒制過的海鹽均勻地抹到豬肉上，等到鹽都滲入肉裏面，豬肉就醃製好了。用鹽醃能脫去肉裏面的水分，減少氧氣，不便於細菌生長。還能用醬油醃製。將醬油倒入裝肉的盤中，塗抹均勻，放置一段時間，就能醃製好了。
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