鴨腸是可以和蝦一塊吃的，兩者都有很高的營養價值，鴨腸裏面有很多的蛋白質含量。還有維生素、鈣等元素，維持人體的代謝功能，鴨腸不可以和板栗、鱉一塊吃，對腸胃不好，蝦屬於海產品，有很好的食療效果，可以補鈣，可以保護人體的心腦血管。
一、蝦不能同食的食物
蝦不能和什麼一起吃，蝦不能和富含維生素C的食物一塊吃，蝦肉裏面是有五價砷的，對人體是有好處的，這種物質也是蝦肉裏面特有的，但是遇到了維生素c就會轉化成二氧化二砷，對人體是有毒的，在很多電視劇裏面看到的砒霜，就是這種成分，在人體裏面出現多的話，就會造成休克、呼吸困難等現象。
蝦肉不適合和富含鞣酸的食物一塊吃，蝦裏面有很多的蛋白質含量，但是蛋白質在人體裏面會和鞣酸發生發生反應，雖然對人體沒有太大的危害，但是會讓蛋白質活性變低，不利於人體的吸收，讓蝦的營養流失。
二、鴨腸的作用
鴨腸對人體的腸胃和心臟都有很好的維護作用，因爲鴨腸裏面含有的營養很多。鴨腸裏面的脂肪酸的熔點較低，比較容易消化，所以不需要擔心會消化不良，鴨腸裏面含有的維生素e的含量要比其他的肉類都要多。可以治療腳氣、神經炎、還可以抵抗衰老。
鴨腸裏面有煙酸的含量，輔酶中就就有煙酸的含量，對心臟是很好的，可以治療心肌梗死等方面的疾病，鴨腸適用於體內熱量多的，有低燒的，食慾不振的人吃，鴨腸的食用效果會更好。
鴨腸對男性和女性生理方面也是有效果的，可以治療遺精、體虛，女性月經不調、月經少等問題，還可以治療糖尿病、肝硬化等等，但是現在有很多的鴨腸都使用了很多的大料，掩蓋了鴨腸本來的味道，這種鴨腸最好少吃。
