火鍋是很多人都特別喜歡吃的食物，不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，能夠吃上一頓美味的火鍋，是很多吃貨們的心聲。然而，火鍋行業頻頻被曝出地溝油事件，尤其是享有聲譽的大品牌老店也翻車了，看過小龍坎一門店兩年製售2噸地溝油的新聞後，不少網友表示，以後再也不敢愉快吃火鍋了，但願這種現象只是個別店鋪，否則真的會讓消費者失去對這些火鍋老店的信任。
最近，中國裁判文書網發佈了一則刑事判決書，該刑事判決書是有關於知名火鍋品牌小龍坎的。判決書中顯示，陝西省榆林市某小龍坎加盟門店，在續兩年間都使用地溝油製成的火鍋鍋底，然後將地溝油火鍋售賣給顧客食用，涉案地溝油將近兩噸多。這一判決書也讓許多人對於該火鍋品牌大失所望，本以爲是知名火鍋品牌，沒想到也會在食用油安全問題上翻車。
這件事被曝光後，成都小龍坎餐飲管理有限公司也發佈聲明致歉，並表示去年他們就已經積極配合相關部門處理此事了。公司經此一事，也會強化和推進食品安全信息化建設，並且將會在今年的九月份，在全國門店上線“小龍坎5G”智慧廚房，三百六十度無死角監控系統，來對廚房的安全衛生問題進行二十四小時的監管。小龍坎總部在聲明的最後表示，餐飲品牌連鎖加盟管理道阻且長，但是公司絕不妥協也絕不放鬆。
據悉，在這次地溝油事件中，陝西省榆林市小龍坎加盟店的五位涉案人員因爲犯下了生產、銷售有毒、有害食品罪，而獲得相應的刑罰。不光是火鍋行業，任何餐飲行業都應該以此爲戒，不使用地溝油，保證食品的安全衛生，這是所有餐飲業應該對顧客和消費者做出的承諾跟責任。
