不論春秋，還是夏冬，火鍋都可以吃，而且吃起來非常有滋味，配上啤酒更是人間美味！而在火鍋中，大多數用的牛油，那你知道火鍋爲什麼用牛油嗎？接下來就隨小編一起去了解看看。
火鍋爲什麼用牛油
經過很多人的親自嘗試，火鍋用牛油味道會更好，因爲牛油不僅香，而且比較粘稠，可以輕易附着在食物上，這樣吃起來會更有滋味；此外，牛油越熬越香，火鍋湯會更有滋味；最後，火鍋用牛油，人吃了還有補五臟，益氣血的作用，對肺痿咳喘還有不錯的療效。
1、附着性強：牛油比較粘稠，附着性強，能輕易附在食物上，這樣吃的時候，食物會更有味道，我們也能嚐到油脂香味。
2、越煮越香：牛油不僅香濃，而且在長時間熬煮過程中，花椒，海椒等原材料的香味，都不斷融入到牛油之中，讓牛油味道越發醇香，火鍋中的食物也越來越好吃。
3、功效強大：火鍋用牛油，還有一點不可忽視，那就是牛油不僅可以增香提味，補五臟，益氣血，還能止吐血，止消渴，對肺痿咳喘還有不錯的療效；更重要的是，吃牛油並不會長胖！
火鍋爲什麼熱量高
火鍋的湯底中含有很多的油脂，在吃火鍋的時候會連帶的油脂也吃到肚子裏，自然就會產生一定的熱量。可能大多數人都會覺得自己吃的只是涮菜而已，不會存在過多的熱量。但是真實的情況就是，吃火鍋容易使人發胖，並且有的時候並不是很健康……【查看更多】
小結：關於火鍋爲什麼用牛油，看完全文，大家知道了吧，牛油不僅能增香，還能讓食物更好吃，更關鍵的是吃牛油不會長胖，所以感覺火鍋熱量高的朋友，吃火鍋一定要用牛油。喜歡吃火鍋的朋友，還可以看看火鍋可以涮茄子嗎、涮火鍋先放肉還是先放菜。
