老年人對身體健康比較關注，也是喜歡進補的人羣，而且迷信名貴的傳統食品如燕窩、魚翅、鹿茸之類，應根據需要來確定藥膳，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年羣體，更應以實用爲滋補原則。
老年人春季養生應以食補爲上。但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食後有清熱消炎作用，有助於改善不良體質。病中或病後恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物爲主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。
營養學家認爲，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而身體孱弱者、腰痠眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，以防病治病。老年人有上述情況者，可採用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等穀類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。
我國醫學認爲：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病復發。春天由於溫暖多風，適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天流感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。
