據臺灣《聯合報》報道，臺南市長賴清德昨天（15日）與牛肉販賣及餐飲業者簽署共同約定，未來業者必須標示牛肉原產地，並出示瘦肉精查驗證明，市府也將全面加強稽查；雲林、嘉義等綠營縣市都表示願意響應“標示牛肉產地”行動。衛生局長林聖哲表示，若查到使用瘦肉精的肉品，最高可罰六百萬元新臺幣。
“在野黨”“立委”昨天聯合舉行公聽會，民進黨“立委”潘孟安、尤美女、田秋堇將提案要求“行政院”提風險報告，評估瘦肉精對各類高風險族羣的影響及產業衝擊，另要求公開轉播公聽會內容。
親民黨“立院”黨團則主張與CODEX（國際食品法典委員會）接軌，黨團總召李桐豪說，CODEX至今未訂定瘦肉精殘留量標準就代表禁用。“立委”張曉風說，美國牛肉爭議應“照規矩來”、依CODEX標準，否則“八人大轎也擡不動一個“理”字”。
賴清德說，要求業者標示牛肉原產地，並出示瘦肉精查驗證明，這項行動不是針對美國，也不是針對“執政黨”，而是捍衛民衆健康，希望當局嚴格把關，不開放含有瘦肉精的肉品進口，美國也應考慮臺灣的實際情況，不能強迫美國牛肉進口臺灣。
臺南市衛生局要求業者必須公佈牛肉來源，如果能同時具備瘦肉精檢驗證明更好，併發函給各相關公會與飯店業者、團膳工廠、肉品加工業者，要求一定要清楚使用原料的來源，絕不能使用有瘦肉精的肉品。
衛生局長林聖哲表示，市府將加強稽查，若查到使用瘦肉精的肉品，最高可罰六百萬元新臺幣，開罰一定不手軟。
綠營縣市紛紛響應，雲林縣農業處長呂政璋也贊同標示牛肉產地；嘉義縣副縣長林美珠表示，這項簽署活動非常有意義，嘉縣考慮加入，等縣長張花冠考察回臺灣後再確定。
