日本研究人員日前宣佈，他們在利用實驗鼠進行的研究中，發現柑橘含有的一種叫β－玉米黃質的物質有抗衰老作用。研究人員認爲，多吃柑橘對延年益壽有利。
這一成果是靜岡縣立大學等機構的聯合研究小組獲得的。在研究中，研究人員利用柑橘果汁、β－玉米黃質水溶液和水分別餵食一月齡的實驗鼠。結果發現，與只飲用水的實驗鼠相比，飲用柑橘果汁或β－玉米黃質水溶液的實驗鼠壽命明顯要長。此外，研究中用的柑橘果汁與β－玉米黃質水溶液中的β－玉米黃質比例均相同，而長期分別喝這兩種飲料的實驗鼠除了12個月後（老年期）的存活率提高外，存活率水平也相同。這充分證明了柑橘中的β－玉米黃質具有抗衰老作用。
研究人員發現，β-玉米黃質可以防止體內的脫氧核糖核酸（DNA）因氧化而受損，而且能夠遏制腦部脫氧核糖核酸的氧化。
研究小組中的靜岡縣立大學副教授海野景子指出，食用柑橘或者飲用柑橘果汁都能夠增進健康，延長壽命，並且遏制腦功能的降低。
