昨日，一市民在一家超市買了幾斤水果月餅，拿回家一看，一隻哈密瓜月餅的配料表裏寫着“冬瓜”，讓她很失望。
隨後，記者走訪幾家大型超市，一款迷你月餅外包裝正面赫然寫着“哈密瓜月餅”，背面的配料表旁邊有排小字——“哈密瓜味月餅”，配料表裏，沒有哈密瓜，只有冬瓜及白砂糖、食用香精等配料。不少草莓、鳳梨、芒果、香橙月餅，配料表裏也沒有出現這些水果，相反，冬瓜排在成份表的首位。
武漢烘焙專業委員會主任胡軍介紹，根據新的《食品餡料》標準，水果月餅餡料配方中的鮮果含量要佔到25%以上，才能稱爲水果月餅，低於這個含量的則是水果味月餅。
一位不願透露姓名的業內人士稱，約八成的“水果月餅”其實是“水果味月餅”，裏面沒有水果，而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纖維，無味，適合加工成月餅餡，這是業內公開的祕密。另一個原因是，冬瓜便宜，能降低成本
