在珠三角地區，城市婦女患乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發病率要高出內地，而且患病女性的年齡日趨年輕化。有專家指出，這些現代婦科病屬於非傳染性疾病，是現代富貴病的一種，其疑兇並不是性開放和性不潔，而是不科學的飲食習慣。
生活節奏的緊張，令許多人走進了飲食誤區：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不但成爲許多“白領麗人”的常規飲食工作餐，同時也成爲現代男女學生的家常便飯。
其實，經常進食油煎（炸）蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發現代婦科病的隱形殺手。
科學實踐證明，蛋肉在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成爲癌瘤誘發劑，對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。
最近，美國科學家在實驗研究中發現，婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一週吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍；
此外，患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物——3、4苯並芘。
看了以上的分析，你還會吃這類食品嗎？除了容易發胖外，它還有致病效果呢。當然，你偶爾吃一兩次並不足以致病，只要不作爲每日食譜就行。
