比3年前少賣80億包你有多久沒吃方便麪了
作爲加班拍檔、創業伴侶、春運神器，曾幾何時，方便麪是我們生活中重要的“朋友”，然而這種景象卻在近5年出現了戲劇性的逆轉。統計顯示，2011年之前，方便麪銷量在中國連續18年保持兩位數增長，2013年的年銷量更是創下462億包的輝煌戰績；但2013年以來，方便麪銷量卻連續3年下跌，只剩380億包。
難道昔日的“明星產品”已經遭遇市場飽和了？業內人士對此並不認同。實際上，中國的方便麪人均消費量遠達不到韓日等國水平，甚至不到韓國人均消費量一半。那麼，方便麪銷量遭遇滑鐵盧受到哪些因素影響？中國的消費業態發生了怎樣的轉變？
世界方便麪協會的數據顯示，2011~2013年，中國方便麪年銷量從424.7億包增長至462.2億包；從增速來看，2011年國內方便麪銷量同比上升0.4%；2012年同比增長3.7%；2013年同比增長4.97%。無論是銷量還是增速均呈現逐年提升的趨勢。然而，這種持續、穩步攀升的趨勢卻在2013年之後出現了轉折。
2013~2016年，中國方便麪年銷量從462.2億包跌至385.2億包，跌幅高達16.66%。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷曾公開表示，作爲食品工業的重要板塊，全國方便麪及其他方便食品製造行業利潤增長率低於食品行業整體水平，行業發展陷入困境。
這種由盛及衰倒“V”字型的發展歷程在國內主要方便麪企業也有更加直觀的體現。比如大家耳熟能詳的康師傅。
康師傅方便麪作爲國內方便麪行業的佼佼者，它的變化趨勢幾乎成爲整個方便麪行業的“晴雨表”。中商產業研究院數據顯示，康師傅品牌方便麪一直佔據着國內市場半壁江山。2011年至2015年，康師傅銷售額市場佔有率一直保持在55%以上，2016年市場佔有率有所下降，爲51.9%。
該公司年報顯示，2006~2013年，康師傅方便麪板塊營收從10.52億美元增長至43.32億美元。2013年~2016年，該板塊營收又下滑至32.39億美元。
不僅如此，整個方便麪上下游日子都不好過。有方便麪經銷商透露，一箱24包的康師傅袋裝面，從康師傅廠家拿貨在46.5元~47.5元，折算下來每包1.98元，商超賣場終端銷售價爲2.5元/包。“一包方便麪只能賺4毛錢，銷量上不去，不僅不賺錢，甚至還會賠錢。”
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