打工學生被罰吃生苦瓜生雞蛋 這些食物千萬不能生吃

17名準大學生和中專生，打暑期工時沒有完成業績，被罰吃生苦瓜和生雞蛋。宜昌市夷陵區一婚紗攝影會館，發生了這樣的怪事。

被投訴後，店方迴應稱，這是該店的“企業文化”，連老闆也帶頭吃。夷陵區人社局展開調查，要求該店今後杜絕類似行爲。律師表示，這一奇葩制度違背了民法總則中的人格權規定，侵犯了勞動者的人格尊嚴，受罰員工可以要求店家公開賠禮道歉。

有人吃生雞蛋後肚子疼

6月23日，剛剛參加完高考的宜昌市學生羅琴(化名)，在網上看到夷陵區平雲二路的夢芭藜婚紗攝影會館招暑期工，前去面試，成爲17名暑期工的一員，他們都是今年參加高考的準大學生或中專生。按照協議，他們在這裏打工10天，每天底薪50元。

經過簡單培訓，羅琴和小夥伴們上崗了。他們第一天的任務是每人要完成99元的訂單，第二天要完成498元的訂單。店長稱，根據該店制度，對第一次完不成任務的，要罰吃生雞蛋和生苦瓜;如果第二次還完不成任務，就要被罰吃生牛肉。

第一天，幾名學生沒有完成任務，被店長要求吃生苦瓜。學生們硬着頭皮，邊吃生苦瓜邊喝水，勉強嚥了下去。之後店長又要求他們吃生雞蛋。幾名學生只好把雞蛋磕開倒進杯子，屏住呼吸一口吞下。

第二天，有幾名學生不辭而別。一名女生因吃了生雞蛋肚子疼，家長到店裏討說法。但店長態度強硬，說不願意幹隨時可以走。

那麼什麼食物不適合生吃呢？

1、生胡蘿蔔

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體內轉變成維生素A而被人體吸收。因此如果生吃胡蘿蔔，就會有90%的胡蘿蔔素被人體排泄掉，失去了胡蘿蔔應有的營養價值。

2、生豆角

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因爲豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”，這種物質在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。

3、生豆漿

飲用未煮熟的豆漿，可引起全身中毒。因爲豆漿中含有一些有害成分，如：抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等;抗胰蛋白酶會影響人體對蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素會刺激消化道，會引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。

4、未煮的花生

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃花生可引起消化不良。另外，花生在泥土裏生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。

5、生藕

生藕中含有寄生蟲，如薑片蟲等;生吃藕很容易引起薑片蟲病，造成腸道損傷和潰瘍，使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。

6、生雞蛋

蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後，會阻礙人體對生物素的吸收，生雞蛋還常含有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉。

7、生蜂蜜

蜜蜂在釀製蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

8、生螃蟹和龍蝦

生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主;生吃螃蟹和龍蝦後，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。

9、鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。

10、新鮮木耳

新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

11、生白糖

白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

12、生荸薺

常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。