關節炎是中老年人多發病，主要症狀是關節疼痛、腫脹。最近，美國“前沿營養學”網站刊文，講了四類能緩解關節疼痛的食物，配合藥物療法，可以達到更好的效果。
1、食草類動物肉
研究顯示，牛、羊、兔、馬、鹿、鵝、火雞等食草類動物肉中含有的一種特殊的脂肪，可以消炎，緩解風溼、類風溼性關節炎的症狀。此外，食草類動物肉中富含的肌氨酸能幫助類風溼性關節炎患者增長肌肉，使其充滿力量。
2、含有益生菌的食物
腸道中有害菌過量增長，會刺激免疫系統產生抗體，攻擊自身免疫組織，進而引發骨關節病。所以要想有健康的關節，擁有健康的腸道菌羣很重要。普通酸奶、泡菜等中有豐富的益生菌，能夠保持人體腸道菌羣的平衡。
3、無谷蛋白食物
研究發現，減少谷蛋白（即麩質，在小麥、黑麥、大麥中含量較高）的攝入能夠減輕關節疼痛、炎症，改善關節功能。但在採用無谷蛋白飲食前，患者應該先諮詢醫生，瞭解自身是否適合。
4、含辣椒素的食物
辣椒素是辣椒中的一種活性物質，有減輕關節疼痛的作用。
