其實大部分的人都知道春季是滋補的好季節，那麼滋補的話怎麼可能錯過養生食譜呢？選擇靚湯食譜是最佳的養生方式，那麼你知道春季養生湯怎麼做嗎？
六道春季養生湯食譜
1.蘿蔔羊肉湯
做法：羊肉500克、白蘿蔔500克。大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨；白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用；香菜、青蒜苗洗淨切碎備用；取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時；把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可；
2.山藥玉米排骨湯
做法：豬肋排，玉米，山藥，黃酒，鹽，蔥，姜。把豬肋排洗乾淨斬成段，放入沸水裏焯去血水，撈出用冷水沖洗乾淨，放入砂鍋裏，加入清水煮，把山藥去皮洗乾淨切塊，玉米切段，薑切片，蔥切絲，待排骨湯煮開後，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開後，再用小火煮40分鐘，最後加鹽調味即可。
3.木瓜排骨湯
做法：排骨500克，木瓜半個、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少。木瓜削皮，去籽，切大塊；鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨；砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時；放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可；
4.當歸烏雞湯
做法：烏雞1只、當歸5片、黃芪6片、枸杞10克。首先將烏雞宰殺洗淨，去血水備用。然後將當歸、黃芪一起切成片狀。接着將材料與烏雞一起放入鍋中燉煮30分鐘。最後起鍋加鹽調味既可食用。
5.枸杞鴿子湯
做法：鴿子1只、料酒2勺、薑片4片、天麻10克、枸杞20克、鹽2勺。首先要將鴿子洗淨清理好，加入料酒。然後將燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片、天麻、鴿子燉煮。等到大火燒開後就轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。最後撒一把枸杞，加入鹽調味後再燉15分鐘左右即可食用。
6.珍珠三鮮湯
做法：西紅柿1個，雞蛋清1個，雞肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。先將雞肉剔筋、洗淨、剁成細泥，5克澱粉用牛奶攪拌，雞蛋打開去黃留清。之後把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥。豌豆和西紅柿洗淨，西紅柿開水滾燙去皮，切成小丁。接着，將炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，加入豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即可食用。
以上就是春季養生湯做法大全，想要養生的朋友可以多學一學。
