生活中有不少的食物都會導致癌症的發生，那麼你瞭解這些食物嗎？你知道具體的致癌物有哪些嗎？詳細去了解一下。
一家三口先後查出患癌
半年前，30歲的於女士體檢時查出甲狀腺結節，醫生建議密切觀察，並建議她的親屬也檢查。隨後於女士的十位家人前去檢查，結果她的母親、婆婆以及弟媳的母親等都查出了甲狀腺腫塊！
上個月，於女士一家四口先後到武漢大學中南醫院進行了手術，術後病檢，有三人診斷爲甲狀腺惡性腫瘤，幸好發現及時，癌細胞未出現轉移。近日她們一家四口均康復出院。
醫生通過交流得知，於女士及家人特別喜歡吃醃製品，過年時家裏總要醃製很多魚肉，幾乎每餐都會吃。
“甲狀腺癌和家族基因、生活飲食習慣關係密切，家族中多人同患甲狀腺癌的情況在臨牀上並不少見。”醫院甲乳外科主任吳高鬆表示，甲狀腺癌中最常見的是甲狀腺乳頭狀癌，惡性程度較低，及時發現和治療可以治癒。
吳高鬆提醒，大家要養成均衡飲食、常吃新鮮食物的習慣，少吃醃製食品。甲狀腺癌呈年輕化、發病率逐年上升的趨勢，家人中發現有人患甲狀腺疾病，其他家庭成員有必要做相關檢查。
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第1類致癌物是有【明確】致癌的物質。生活中常見的有：菸草、酒精飲料、檳榔、黃麴黴素、石棉等等。
第2A類致癌物是【可能性較高】的致癌物質。常見有：丙烯酰胺、高溫油炸食品、高溫油煙、作息顛倒、無機鉛化合物等等。
第2B類致癌物是【可能性較低】致癌的物質。常見有：氯仿、蕨菜、DDT（一種殺蟲劑）、硝基苯、汽油（汽車尾氣）、（手機輻射）等。
第3類致癌物是【尚不能分類】的致癌物。常見有：咖啡因、二甲苯、糖精、安定、靜電磁場、有機鉛化合物等等。
