裹層面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味濃郁、口感酥脆，比如炸雞腿、炸魚、煎牛排等。煎炸這類食物時，蛋白質經過高溫可產生大量的雜環胺、多環芳烴類等強致癌物。要想減少致癌物產生，可在原料外裹一層厚度適中的麪糊(可用澱粉......

一、陶瓷餐具陶瓷餐具雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含有鉛，而鉛具有毒性，人體攝入過多就會損害健康。陶瓷餐具表面上的彩釉有可能成爲健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。在使用前用沸水把餐具煮上......

虧損幅度擴大霸王集團稱，去年銷售業績大幅下降的主要原因是二惡烷事件對集團兩大洗髮水銷售造成了不利影響。霸王集團稱，2010年上半年公司仍是在正常條件下運營發展業務，然而自從2010年7月二惡烷事件爆發後，公司的業績出......

烤雞翅燒烤風在現今十分流行，除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也更加興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主......

各種各樣的癌症都是人類的噩夢，癌症的誘因有很多，其中大多數的誘因隱藏在人們的生活之中。今天，小編爲你介紹家居中的致癌物質，關注健康保健的你不要錯過啦！查看臥室到你的臥室裏看看吧。你的化妝臺上一定放着不少化妝品，可......

致癌物是處處存在的。有些媒體曾經對世界衛生組織的一份材料進行炒作，他們從材料分析得出的結論是：蛋糕、炸薯條、烤麪包片等經過120°C高溫加工的澱粉類食物都含有炳烯酰胺，長期食用可能導致癌症。連日常食用的普通......

近來，日本學者發現，將發黴食物中的致癌物質黃麴黴素與唾液進行混合後再作用於動物體細胞，其原來具有較強致癌的毒性幾乎全部消失。唾液的這種滅毒作用在於，它能夠消除致癌物質所產生的超氧自由基。目前醫學上認爲，癌、動脈......

夏天到了，很多人都喜歡在街邊的大排檔喝喝啤酒、吃吃燒烤，你可知道，當你圍在烤串攤點旁，煎炸食品攤點旁，其實你正在貪婪地呼吸那些帶有大量苯並芘微粒的氣體。而它，正是一種超強的致癌物。苯並芘是多環芳烴類致癌物的代表物......

隨着中秋的腳步聲越來越近，月餅又開始成爲各大商場的主角。每年這個時候，月餅的奢華、質量等都會成爲輿論關注的焦點。然而，一直以來，關於月餅外包裝，大家關注點主要在其華而不實上，卻容易忽視親密接觸外包裝的健康和安全問......

關於致癌物，很多人都聽過這樣的句式：××不能吃，吃多了容易致癌。能列入這個句式中的致癌物很多。如，隔夜菜不能多吃，因爲裏面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽致癌；再如，發黴的糧食不能吃，因爲裏面有黃麴黴素，黃麴黴素致癌；燒烤不......

家，一向被視爲最安全的港灣。然而近日，世界衛生組織發佈了一份經過兩年精心研究，由16名專家完成的史上最全面的內分泌研究報告，並稱地毯、沙發、家電、水瓶、玩具、信用卡等家居用品中，存在的溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A等3......

自來水中潛伏着致癌物質三滷甲烷潛伏在自來水中的罪魁禍首是三滷甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。在用三氯甲烷對白鼠和狗進行的9項實驗中，有5項證實能引發肝癌或腎癌，其他3種氯化物也有......

韓國研究員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤......

常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因爲應酬不得......

硼砂有毒且致癌，成人服用15克可致死；產品被發現添加硼砂的大企業河北五得利，產品市場佔有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額達121億元；業內擔心成爲第二個三鹿。繼麪粉增白劑之後，能增加爽滑口感的添加......

最無色無味的氡氣是加拿大人罹患肺癌的第二大主因，加拿大衛生部呼籲民衆檢測家中氡氣含量……近日，這條微博在網上廣爲流傳，很多網友也關注起氡污染問題。有網友都說，裝修後我們對甲醛、苯、揮發性有機物等都......

廁所是每個人必去的地方，有的來去匆匆，有的喜歡在廁所辦公，不看完一份報紙或雜誌絕不出來。而美國著名癌症學家曼高斯醫生卻指出：住宅中，在衛生間得癌的風險最高，因爲衛生間存放的化學物品實在太多。這對於喜歡在廁所裏冥想......

投放中國的產品含季銨鹽-15強生稱產品符合各國監管要求季銨鹽-15是一種防腐劑，可通過釋放甲醛殺菌。美國衛生與公衆服務部和聯合國國際癌症研究機構已把甲醛列爲已知人體致癌物質，世界衛生組織、美國全國癌症研究所和美......

如果你按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次再嚥下去，恭喜你：你已經加入了高科技抗癌領域。不可忽視的抗癌奇兵唾液科學研究早就證實，唾液包含血漿中的許多成分，如身體必須的一些電解質和一些酶，具有重要的生理作用，如抗......

近日，日本《新聞週刊》刊登了日本順天堂大學醫學教授白澤卓二介紹的常見食物好壞搭檔。食物好搭檔三明治+芹菜。三明治裏常會添加芹菜爲配料，芹菜富含鈣和鐵，能增強三明治的營養價值。每100克芹菜的鈣含量約是同等重量牛......