你喜歡吃香菜嗎？香菜一直就是一個十分熱門的話題，那麼有誰不愛吃香菜呢？其實不愛吃香菜的大有人在，有些甚至是患上了香菜恐懼症。但也有很多人喜歡吃。那麼你知道香菜的功效有哪些嗎？
誰不愛吃香菜
最近網上一篇誰不愛吃香菜的標題吸引了不少的人。據此發文人是一個十分喜歡吃香菜的人，香菜對她來說，不僅僅是調味品，還可以做涼拌、煮湯和炒菜的主菜。她認爲真正的香菜粉就應該對香菜各種吃，不管是調味還是炒菜，總之誰不愛吃香菜，可以統統丟給她。
香菜的營養價值
1.香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
2.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
3.香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效
1.健胃
香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
2.治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
3.促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因爲中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
