據@央視財經 消息：近日雲南省食藥監局公佈了食品安全監督抽檢信息，餅乾、飲料類食品共檢驗265批次，不合格樣品32批次。其中雲南達利食品有限公司生產的達利園法式軟麪包，菌落總數超過國家標準186倍！網友：我竟無言以對。
調查發現同一批次產品在三個不同超市被抽檢，其中一個超市發現問題，另外兩個超市均合格。問題商品系在運輸、儲存、銷售過程中存在管理缺失，公司隨即啓動全面排查整改，向廣大消費者致以最誠摯的歉意。
不合格樣品32批次。其中雲南達利食品有限公司生產的達利園法式軟麪包，菌落總數超過國家標準186倍。
針對此事，達利園官方微博今天發佈《關於雲南省盈江縣被抽查達利園法式軟麪包產品的調查處置情況說明》。
說明全文如下：
關於雲南省盈江縣卡場鎮好萬家超市銷售的我集團下屬雲南達利食品有限公司2016年6月30日生產的達利園法式軟麪包（生產日期/批號爲20160630，360克/包）被雲南省食品藥品監督管理局檢驗菌落總數超標，對此我們深表遺憾。
針對雲南省食品藥品監督管理局公佈的我司達利園法式軟麪包在雲南三個超市被抽檢，其中一個超市被檢出菌落總數超標、另外兩個超市均合格的情況，因此事已在社會上引起了較大反響，爲澄清事實，我司特向廣大消費者詳細說明目前已掌握的就此次事件相關調查處置情況，並對受該事件困擾的一直以來喜愛達利園產品的廣大消費者致以最誠摯的歉意。
一、事件調查：同一批次產品在三個不同超市被抽檢，其中一個超市發現問題，另外兩個超市均合格
雲南省盈江縣卡場鎮好萬家超市銷售的我集團下屬雲南達利食品有限公司2016年6月30日生產的達利園法式軟麪包（生產日期/批號爲20160630，360克/包）被雲南省食品藥品監督管理局檢驗菌落總數超標，在獲悉此信息後，我集團在第一時間向雲南達利食品有限公司及雲南有關食品藥品監管部門瞭解情況並開展了包括事件調查、產品排查、產品召回、涉嫌產品銷燬、問題整改等一系列工作。
在同期發佈的雲南省食品藥品監督管理局2016年第40期食品安全監督抽檢信息公告的食品抽檢合格名錄中：同批次產品達利園法式軟麪包（生產日期/批號爲20160630，360克/包）同時亦在雲南玉溪百信商貿集團有限公司華寧購物廣場和華寧寧州美捷便利店被抽檢，檢測結果均爲合格。
二、產品排查：我司本着爲消費者負責的態度，主動召回該批次全部在售產品進行無害化銷燬
我集團及各下屬公司所生產的達利園法式軟麪包產品是嚴格按照國家有關食品安全法規、標準組織生產與經營的，產品生產嚴格執行生產工藝標準及品質檢驗標準。我集團在獲悉此事後高度重視，成立了事件調查小組和處理小組，展開對事件的調查和後續處理工作。
事件發生後，玉溪市食品藥品監督管理部門到我雲南達利食品有限公司就該產品同批次當天的生產數量、出入庫記錄、自檢報告記錄、留樣情況作了詳細的調查取證，並監督公司抽送三個同批次留樣產品至玉溪市質量技術監督綜合檢測中心就菌落總數項目進行復檢。玉溪市質量技術監督綜合檢測中心出具了三份檢測報告：1、編號：20162532，檢驗項目：菌落總數，單項判定：合格；2、編號：20162533，檢驗項目：菌落總數，單項判定：合格；3、編號：20162534，檢驗項目：菌落總數，單項判定：合格。（檢測報告附後）
我雲南達利食品有限公司已於第一時間主動召回了當地該批次全部在售產品，並在雲南省玉溪市食品藥品監督管理部門監督見證下全部進行拆包無害化銷燬處理。目前該批次產品停止生產銷售、查明原因、召回、整改等各項工作在玉溪市紅塔區食品藥品監督管理局監督下均已全部落實。
三、處理整改：調查發現被抽檢問題商品系在運輸、儲存、銷售過程中存在管理缺失，我司隨即啓動全面排查整改
本次被抽檢產品來源於銷售商雲南省盈江縣卡場鎮好萬家超市。經查，被抽檢出問題商品在運輸、儲存、銷售過程中存在管理缺失，導致產品被污染。此外，經覈實，在同期發佈的雲南省食品藥品監督管理局2016年第40期食品安全監督抽檢信息公告的食品抽檢合格名錄中：同批次產品達利園法式軟麪包（生產日期/批號爲20160630，360克/包）同時亦在雲南玉溪百信商貿集團有限公司華寧購物廣場和華寧寧州美捷便利店被抽檢，檢測結果爲合格。
我集團在調查的同時，針對發現的疏漏，責令雲南達利食品有限公司在以下幾方面進行全面整改：（1）進一步落實食品安全管理制度，修訂《產品防護控制程序》，增加《成品儲存與運輸管理制度》規範，並落實相關責任人進行控制管理。（2）進一步落實成品入庫責任人制度，嚴格作業標準及檢查流程。（3）進一步規範銷售渠道中待售產品異常外箱處理流程指引，規定包裝受損產品一律不許入庫、嚴禁流入銷售渠道。並將此事及指引通報全體經銷商，要求各經銷商對照檢查，加強食品安全管理。
四、質量嚴控：將繼續按照國際標準嚴控食品質量安全，進一步從各環節捍衛消費者權益
作爲國內休閒食品行業龍頭企業，我集團高度重視產品質量，建立了嚴格的質量管理體系，從原材料採購、生產製造至售後服務的整個過程；我集團已通過了ISO：22000食品安全認證、歐盟BRC食品安全體系認證和HACCP食品安全管理體系等各項體系認證，對產品質量和食品安全實施了嚴格的控制，把食品質量安全作爲公司的首要任務，並一貫堅持在生產和經營中捍衛消費者的權益。
達利食品集團一貫秉承質量第一、客戶至上之宗旨；恪守誠信經營、遵規守法之承諾；我們將進一步加強對食品安全各流程的管理和控制工作，強化制度建設和程序管理，以最高的關注和細緻的管理，保障產品的食品安全，真誠服務社會、服務廣大消費者。
延伸閱讀：菌落總數的作用
菌落主要作爲判定食品被污染程度的標誌，也可以應用這一方法觀察細菌對食品被污染程序的標誌，也可以應用這一方法觀察細菌在食品繁殖的動態，以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。
菌落總數超標的危害
食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
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