糖尿病人除了治療之外，在飲食方面也是需要注意的。糖尿病的飲食要少油少鹽低熱量，食物以清淡爲主，對於含糖量高的食物要少吃或是不吃，養成良好的飲食習慣。糖尿病人吃什麼好？下面推薦幾種食譜，適合糖尿病病人食用。
糖尿病人吃什麼？
一、氽豬肉丸子青菜
1.原料：瘦豬肉100克，青菜150克（可以是小白菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、大頭菜等）、香油3克，醬油、鹽、味精適量，姜、蔥各3克，糰粉5克。
2.製作方法：將瘦豬肉剁成肉餡，姜、蔥剁成末，青菜洗乾淨之後切成段或是片。豬肉餡中加入香油、醬油、姜蔥末、糰粉，調均。鍋內燒開水，之後將肉餡擠成丸子下進鍋裏，水燒開後，放進青菜，再加入鹽和味精就可以。
3.營養成分：熱能233千卡，蛋白質20克，脂肪13克，碳水化合物9克。
二、小白菜熬豆腐
1.原料：小白菜200克，豆腐50克，植物油10克，醬油、鹽、味精適量就行，蔥、薑末各3克。
2.製作方法：將小白洗乾淨之後切成段備用，豆腐切成小塊。油燒開之後先放蔥、薑末煸炒，再放進小白菜炒到半熟，放入豆腐以及醬油和鹽燒熟，最後放入味精就可以。
3.營養成分：熱能164千卡，蛋白質8克，脂肪12克，碳水化合物6克。
三、冬瓜炒海米
1.原料：海米10克，冬瓜250克，植物油10克，花椒3粒，鹽、味精適量。
2.製作方法：將冬瓜去皮洗乾淨之後切塊。油燒熱之後放入花椒炒透，再撈出花椒，之後放入冬瓜和海米，炒到半熟，加入少量的溫水，蓋上鍋蓋，煮到熟就行。
3.營養成分：熱能143千卡，蛋白質5克，脂肪10克，碳水化合物6克。
四、豬肝拌黃瓜
1.原料：生豬肝200克，黃瓜100克，大蒜10克，香油3克，醬油、醋、味精要適量。
2.製作方法：將豬肝切成薄片，蒜切成末，黃瓜切片。將豬肝放入開水中焯一下後，用涼水將豬肝上面的血沫洗乾淨，用黃瓜墊在盤底，放上豬肝，再放上蒜末、香油、醋、醬油、味精調汁澆在上面拌勻就行。
3.營養成分：熱能282千卡，蛋白質38克，脂肪10克，碳水化合物10克。
推薦的這4款食譜，熱能以及脂肪方面並不高，糖尿病人有空可以自己試試看。(99健康網()專稿，如需轉載請註明出處。)
