俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，那麼爲何現在4毛錢一斤的生薑沒人要呢？這已經是白菜價了還沒人要，難道夏季吃薑不好嗎？
2015年每斤賣到3、4元的生薑，現在4、5毛錢都無人問津…生薑要賣到1元才能保本，如今姜農面臨着賠本局面。
［“姜你軍”威風不再！生薑價格一年跌八成！背後原因有幾何？］業內人士表示，由於2013下半年至2014年生薑價格高升，因此2015年，各地姜農開 始擴大種植面積，農戶惜售待漲，直到2015年10月，生薑開始大量出貨，全國性供應量異常加大，同時，國內市場行情及出口行情卻是下跌，進一步助推生薑 價格下跌。
生薑的價格暴跌，那也無法覆蓋生薑的好處與作用。下面一起去了解一下，吃薑有哪些瘦出。
夏季吃薑的好處
1.殺菌解毒
夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。
生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯着。
2.預防中暑
夏季天氣炎熱，導致人體出汗非常的多，所以很容易出現中暑的情況。過度的服用一些冰鎮飲料，不僅不能夠達到降暑的效果，還有可能導致身體寒涼過度，甚至還會傷害我們的脾胃，出現拉肚子等等情況，並且身體也會出現口乾舌燥、無汗的情況。出現這種情況的主要原因就是由於脾胃虛損、陽氣不得不內收沒有辦法升發。如果這個時候喝一杯常溫的生薑茶，能夠有效的達到陽氣升發，溫養脾胃的效果，這樣暑熱就不會浮生域外，身體自然就會感覺到神清氣爽了。夏季在室外作業的人羣，最好多喝一些生薑茶哦！
3.抗氧化
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除 “ 老人斑 ”。
4.驅風散寒
夏日裏，人們對冷凍的或過涼的食物偏愛，久之，脾胃易虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液循環，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒，防止腸胃感染及風寒感冒。
5.增加食慾
炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。
6.升發陽氣
夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
夏季吃薑五大禁忌
1、不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
2、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
3、吃生薑並非多多益善
夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4、陰虛火旺者好吃
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期吃薑。
5、暑熱感冒者不能吃
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
