寒冬已至，北方冰天雪地，南方則陰雨溼冷，因此禦寒保暖成爲主旋律。手腳冰冷、總是怕冷的人們不妨試試“四色雞湯”這道溫補藥膳，可以讓身體暖起來。
此藥膳是以紅色的枸杞、白色的百合、黃色的黃芪以及黑色的烏雞爲主料，故名“四色雞湯”。
製作方法：選用烏雞500克，枸杞15～20克，百合30克，黃芪10～20克。雞肉洗淨，大火煮開後撈出清除血污，再放入高壓鍋或燉鍋中，加入枸杞、百合、黃芪以及調料，燉爛即成，喝湯吃肉。
中醫認爲，烏雞性溫，可以溫中益氣，補精填髓;枸杞有溫和的補腎作用；百合滋陰潤肺；黃芪益氣滋陰兼溫腎。製作時還可加入少許黨蔘，更具補氣溫陽的功效。身體虛弱、疲勞乏力、怕冷的人可用這道藥膳來補益身體。
老年女性和更年期女性尤其適宜，因爲烏雞湯有助補充雌激素。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不宜過多食用。另外，容易上火的人也要少吃。
延伸閱讀：適合冬季的其他防寒食物
鴿肉、羊肉、海蔘、淡菜
許多女性由於久病體虛、營養缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因，造成機體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現全身血液循環不良，或肢體末梢血管血液循環障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫學上稱之爲“女性冷感症”，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海蔘、羊肉、淡菜等食品。
鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認爲它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人蔘補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。
山有人蔘，海有海蔘，兩參均以補益人體而盛名。人蔘偏重增補元氣，海蔘擅長填益精血。海蔘爲“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎爲零，常食海蔘不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。
淡菜蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海蔘，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養皮膚，還有降低膽固醇的作用。
胡桃、芝麻
胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱爲改變皮膚粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有豐富的維生素e、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。
