醋在中醫藥中自古以來就是一味重要的中藥，其性味酸、苦、溫。功能活血散淤，開胃消食，消腫軟堅，散瘀破結，解毒殺蟲，治癬療瘡等。如《隨息居飲食譜》曰：開胃、養肝、強筋、暖胃、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹鱗介諸毒。
醋又因它是酸性食物，藥物的典型代表，一般多作藥引用，並以此來加工炮製中藥，如醋炒柴胡、醋炒鱉甲等。醋除內服之外，還常可作爲外用藥，以其調製外敷中藥。竟然醋好處那麼多，那對於女性來說，它究竟有什麼功效呢?
對付“三高”顯奇效
“血糖高、血脂高、血壓高”被稱爲“三高”，“三高”的形成正是由於生活水平的提高而造成的大魚大肉過量進食的結果，這是衆所周知的。而鮮爲人知的是，“吃醋”正是對付“三高”的簡單而有效的方式。一方面是因爲醋能夠擴張血管，幫助消化吸收，另一方面，是因爲醋可以調解人體的酸鹼平衡。人們平時所吃的大魚大肉，都是酸性食物，食用過多，就會引起體內酸度增高從而導致酸鹼失衡，要想酸鹼平和，必須食用鹼性食物來中和。醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之後，與體內的胃酸發生反應，便生成鹼性物質，可以和肉類食品酸鹼中和。除此之外，醋可以擴張血管，從而達到降低血壓的效果。
遠離肥胖防感冒
醋可促進新陳代謝，防止脂肪沉積。早在《本草綱目》就有記載，“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”。另外，適當喝醋或檸檬酸可以抵擋病毒，有助於防治感冒。需注意的是，正在服用某些西藥者、服“解表發汗”中藥者、胃潰瘍和胃酸過多者、低血壓者、骨質疏鬆患者不宜喝醋。在烹調中，您也別忘了“添油加醋”。醋溜土豆絲、醋溜白菜和糖醋魚，味美營養豐富;在骨頭湯或蜆蛤類海鮮湯中加點醋，鈣的攝取量就可以成倍增加。平時喝飲料，也不妨多選擇果醋和酸奶。
殺菌防腐
殺菌防腐是醋的“拿手”本領哦，我國古代曾有“疫病流行之時，燒石澆醋，其蒸氣薰居室，能夠驅逐傳染之疫氣”的記載。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜，以保藏食品，這些都體現了古人聰明之處，在沒有防腐劑的時代，醋與鹽曾同時被當做最好的防腐劑。
此外醋吃得不對，也會讓健康受損。比如老年人每日對醋的攝取不應過量，否則會影響鈣質的吸收，使骨頭變脆易骨折;醋不能空腹食用，如果是喝醋的話一定要注意稀釋以減少對胃的刺激。還有就是，千萬別情緒上經常“吃醋”，這可不利於你家的家庭和諧哦
