近日的一項研究發現，大學生和省錢達人愛吃的方便麪會導致心臟病和糖尿病。
發表在營養學雜誌的一項研究發現，拉麪，以及其他方便麪產品，可能會增加一個人的風險心臟代謝綜合徵，尤其是女性，嚴重的心血管疾病和中風的危險因素。
哈佛學校醫學中心和營養流行病學博士生，公共衛生臨牀心臟病學首席研究員賢俊善醫師在新聞稿中說“這項研究是顯著，因爲許多人都食用方便麪不知道其可能的健康風險。”之後也沒有就此發表進一步的評論。
在這項研究中，研究人員觀察了10711名成人的19和64歲之間的數據，通過對全國有代表性的韓國國民健康和2007-2009年營養調查收集。他們發現，吃方便麪 - 拉麪，撈麪， 兩次或以上，每週關聯的有氧代謝綜合症，影響人體的心血管，腎臟和代謝系統異常。
雖然這個問題的具體原因目前尚不清楚，新的研究指出，這可能源於大多數方便麪包裝袋有發泡膠的事實，其中包含雙酚A(BPA)，已知的激素干擾物 - 這也是爲什麼女人在這研究中一直受到的影響更大。但是該食品含有大量的不良成分，包括MSG和化學防腐劑叔丁基氫醌(TBHQ)，並且也含有大量的飽和脂肪。
重點是在韓國人的研究，Shin說，因爲該國擁有世界上最高的人均數量方便麪的消費者，因此，近年來有很多的健康問題存在，包括心臟疾病和肥胖，一直增加。在美國本土頗爲相似的消費者也一樣，美國在全球方便麪的銷售排名第六，據世界方便麪協會，該協會發現，在2013年美國佔4.3萬億的售出量(進來僅次於中國，印尼，日本，越南和印度 – 實際上還高韓國一個點)。
這已經不是第一次對方便麪的公開披露。在2012年，有一個病毒視頻，從消化道內拍攝，布拉登博士郭研究的一部分，拍攝了方便麪被攝入後剛發生的事 - 這個畫面並不漂亮。胃加班加點，爭取時間，以磨碎特丁基對苯二酚，石油的副產品，一個引疾病最可能的罪魁禍首。馬來西亞衛生官員發出了告誡吃方便麪，因爲裏面的成分，如增稠劑，穩定劑，鈉，防腐劑已被證實與心臟疾病，中風和腎臟損害。
