人是一種高級動物，人的生存是以來陽光、水和食物，人如果沒有食物也很難生存很久，而大自然創造了非常豐富的食物，無論是植物也好動物也罷，這些都成爲人類的盤中餐，人究竟是食肉動物還是食素動物?好像近些年探討的更多一些。但是在遠古時代，人們爲了充飢或者爲了生存，是什麼都吃的，打來的野獸就會吃到它們的肉，甚至喝掉它們的血，因爲人也是動物，難免會被其他的野獸傷害，那奮起反抗最好的方法就是打殺它們然後吃掉，因此，人變成食肉的動物也是無可厚非的。
後來逐漸演變成，人們不需要與很多的野獸爭鬥，因爲他們發現可以吃的動物很多，而且隨着科技的進步和發展，人類變得越來越強大越來越聰明，於是雞鴨魚、牛、養、驢等也都成爲人們的珍饈美味。尤其是牛肉，是人們喜愛吃的，以前吃牛肉或許只能是自己家裏飼養的牛病死後才能吃，而發展到現在，專門飼養牛來供給人們食用，有的時候想想人才是這個世界上最殘忍的動物。
人類的聰明與智慧無與倫比，總能從食物中去發現自己身體需要的東西，於是通過食用這些食物來讓自己的身體更健康，那吃牛肉究竟有哪些好處呢?接下來我們一起來探討一下。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，可以增長人的肌肉，增強體質。
2.牛肉含維生素B6
牛肉含有足夠的維生素B6，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
相比其他肉類牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，對增長肌肉有幫助
4.含豐富的鉀和蛋白質，保護心臟，增強抵抗力。
5.是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，而富含的亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂、鐵
鋅和鎂都是身體重要的輔酶，參與身體的生化反應。而鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組成原料，因此吃牛肉可以補血，對心臟也有幫助
7.含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。這是一種氨基酸，這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。這樣可以保持肌肉量，讓人看上去更健美。
8.含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用就是攜帶氧氣到身體的各個器官。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，因此，即使要進行高強度的訓練，也可以充分的供給身體所需要的能量。
