薺菜既是一種蔬菜也是一種藥物，它的藥用價值非常高，但是人們飲食中並不是常吃這種蔬菜，只在一些地區纔會經常食用。中醫治療很多的疾病都會用到薺菜。那薺菜究竟有哪些功效呢?接下來我們一一來分析。
1、有止血的功效。薺菜中有一種比較特殊的成分薺菜酸，這種成分對止血非常的有幫助，是有效的止血成分，它能縮短出血及凝血時間;另外薺菜還含有香味木昔，這種成分可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。因此，薺菜的止血功能可謂是雙管齊下，效果非常好。
2、可降脂降壓。因爲薺菜重含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，這些成分對心腦血管的健康都非常有幫助，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
3、可消炎抗病毒。薺菜所含的橙皮甙可以消炎抗菌，而且還有一個神奇的功能，就是有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，而且薺菜對眼睛還有保護作用，可以抑制眼晶狀體的醛還原酶，因此對治療糖尿病性白內障病人有效果。
4、防癌抗癌。二硫酚硫酮是薺菜中所含的有效成分，具有抗癌作用;同時薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，所以在預防胃癌和食管癌方面有功效。
5、促進糞便排泄功能。因爲薺菜也是蔬菜的一種，因此含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排泄。緩解便祕。
6，對子宮收縮用作用。薺菜有類似麥角的作用。它的提取物有催產素樣的子宮收縮作用。
7、緩解夜盲症。夜盲症主要跟缺乏維生素A有關，而維生素A源就是胡蘿蔔素，而薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因此常吃薺菜可以很好的預防夜盲症，而對於乾眼病、夜盲症的治療也是非常良好的食物。
薺菜最好，但是食用上還是有一些禁忌要注意。
一、薺菜鮮嫩的時候最好吃，因此要食用一定選擇不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。吃的時候千萬不要扔掉薺菜的根，因爲薺菜根部的藥用價值最高，製作食療時，不應摘除。
二、薺菜不宜高溫久燒久煮，如果煮食時間過長它的營養成分就會被破壞，而且顏色也會發黃，失去了色香味。
三、薺菜可寬腸通便，所以，如果經常腹瀉或者便溏者慎食。
四、薺菜屬於寒性，因此體質虛寒者應該避免食用薺菜。
