今日上午，北京市食品藥品監督管理局公佈了近日對市場上流通的食品檢查結果，結果顯示，北京沃爾瑪百貨有限公司一分店銷售的姜粉檢出二氧化硫殘留，北京麥啃瑪超市的一款小食品甜蜜素超標。
二氧化硫在我國禁止用於姜粉這類食物，據市食藥監局食品安全專家介紹，“使用二氧化硫，能夠讓姜粉看上去光亮、潔白”。二氧化硫可以起到漂白食品或防腐作用，因此其只能在蜜餞、乾果、乾菜、粉絲等部分食品的加工過程中限量使用。據上述沃爾瑪門店負責人透露，接到食藥監部門的通知後，超市內已下架了相關批次的問題產品。
專家表示，長期或者過量食用二氧化硫超標的食物，消費者可能會出現噁心、嘔吐、頭昏、腹痛和全身乏力等不良症狀。此外，二氧化硫會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。（記者 周雪昳）
