2016年8月23日消息，8月22日，宜昌市食安辦通報查處的10起食品安全典型違法案例。此次公佈的食品違法犯罪典型案件，涉及無證經營、致病微生物、添加劑超標、生產原料不合格等多個方面，對違法案例進行了重罰。檢驗中發現沃爾瑪超標用添加劑。
十個典型案例分別是：
1.對黃海洪涉嫌非法銷售過期食品和標籤不符合食品安全法規定的食品案，作出沒收“正發園”老婆嘉應子7袋、“福旗”宮廷核桃酥1袋，沒收“雲霧”天麻片6盒，罰款50000元。
2.對宜都市聶家河鎮中小學生產經營致病性微生物超標食品案，責令聶家河鎮中小學食堂改正違法行爲，並給予罰款10000元行政處罰。
3.對胡坤學使用不合格食品原料從事食品生產經營案，責令其立即改正無證生產經營行爲，罰款11750元。
4.對宜昌宏靜食品有限公司無證生產經營不符合食品安全標準老麪餅食品案，處以沒收違法所得48元;罰款15000元;罰沒款15048元。圖爲工作人員檢驗現場。
5.對宜昌仙農農貿有限公司銷售不符合食品安全標準食品案，處以沒收違法所得2160元;罰款人民幣51000元;罰沒款合計53160元。
6.對鄧聖禹經營不符合食品安全標準的食品案，處以罰款5000元。
7.對點軍區惠友超市經營不合格食品案，處以罰款50000元，沒收違法所得29.4元，沒收不合格野山椒鳳爪156袋。
8.對宜昌市西陵區沃爾瑪(湖北)商業零售有限公司宜昌夷陵廣場分店生產經營超範圍使用食品添加劑的食品案，處以罰沒款合計4064.5元。
9.對伍家崗區李地光生產經營超範圍使用食品添加劑的食品案，處以罰沒款合計6054元。
10.對宜昌市猇亭區某單位食堂生產經營超範圍使用食品添加劑的食品案，處以沒收“順星香甜泡打粉”一袋，罰沒款合計 30035.28元。
延伸閱讀：過量食品添加劑的危害
食品添加劑按來源分爲天然的和化學合成的兩大類。天然食品添加劑是指利用動植物或微生物的代謝等爲原料，經提取所獲得的天然物質;化學合成的食品添加劑是指採用化學手段，使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質。目前使用的大多屬於化學合成食品添加劑。
山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、二氧化硫、丙酸鈣、丙酸鈉、尼泊爾金內酯、對樣基本，對羥基苯作爲防腐劑添加在食品中，能防止食品因微生物而引起的腐敗變質，是食品在一般的自然環境中具有一定的保存期。防腐劑過量不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收，同時對人的胃腸有刺激作用，過量實用還可引發癌症。
硝酸鹽、亞硝酸鹽是髮色劑。經常用於肉及肉製品的生產加工，它們的作用是使肉與肉製品呈現良好的色澤。髮色劑過量可引起中毒反應，3g即可致死。另外硝酸鹽能透過胎盤進入胎兒體內，6個月以內的嬰兒對硝酸鹽類特別敏感，有使胎兒致畸的可能。
磷酸三鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉是品質改良劑，通過保水、黏結、增塑、稠化和改善流變性能等作用而改進食品外觀或觸感的一種食品添加劑。品質改良劑過量不僅會破壞食品中的各種營養元素，而且會嚴重危害人體健康，在人體內長期積累將會誘發各種疾病，如腫瘤病變、牙齦出血、口角炎、神經炎以及影響到後代畸形和遺傳突變等，甚至對人的肝臟功能造成傷害。
