無糖碳酸飲料讓人吃得更多

很多減肥者選擇無糖飲料，以擺脫一些多餘的脂肪，但新的研究表明，這種策略並無效。

美國研究人員發現，超重和肥胖者飲用減肥碳酸飲料後，他們從食物中獲取的卡路里會比那些喝普通碳酸飲料的人高。約翰•霍普金斯大學彭博公共衛生學院的研究人員，調查了國家成人飲料消費模式和卡路里攝入量。他們發現，那些選擇低糖飲料的人，最終消耗的熱量並沒有更少。

“超重和肥胖的成年人，喝無糖汽水後攝入的總熱量高於喝含糖飲料的成年人，他們在正餐和點心的固體食物中獲取了更多的熱量。” 論文的主要作者薩拉·布萊西博士說道，他是彭博學校的衛生政策和管理系的副教授。

爲什麼減肥飲料讓人吃得更多？

減肥蘇打水中含有大量的人造甜味劑，對大腦的激勵中心有更強的激活作用。

換句話說，喝無糖飲料者的大腦的甜蜜的傳感器可能不會再提供一個可靠的能源消耗指標，因爲人造甜味劑會影響人體食慾控制。

因此，食用低糖飲料可能會導致食物攝入量的增加。

研究使用了1999年到2010年間進行的全國健康和營養調查（簡稱NHANES）的數據，研究人員調查了國人飲料消費的模式和熱量攝取。減肥飲料的消費率在過去幾十年中大大增加了，1965年時這一比率爲3%，到現在已經上升到了20%。

喝無糖飲料的人通常有較高的BMI（身體質量指數）並且會吃更多的零食。早期的研究也許可以解釋研究人員的發現：喝減肥飲料的超重成年人會吃得更多。減肥蘇打水中含有大量的人造甜味劑，對大腦的激勵中心有更強的激活作用。

換句話說，喝無糖飲料者的大腦的甜蜜的傳感器可能不會再提供一個可靠的能源消耗指標，因爲人造甜味劑會影響人體食慾控制。因此，食用低糖飲料可能會導致食物攝入量的增加。

“我們的研究結果表明，超重和肥胖的成年人想減肥或者保持體重，他們放棄了含糖飲料而選擇減肥飲料，可能需要注意自己其他固體食物，尤其是甜點的攝入情況，這可能讓你識別出自己可做出改變的地方。”布萊西博士說道。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）