《地球上150種最健康食物》一書的作者，強尼-鮑登（Jonny Bowden）博士說：“食物有助刺激機體產生荷爾蒙，從而有助你的新陳代謝”。以下六種超級食品，絕對是加速體內廢物燃燒的發動機。
黑巧克力
研究發現，每天食用1.5盎司的黑巧克力，有助於降低應激激素皮質醇，皮質醇升高可能延緩新陳代謝，造成脂肪堆積。
研究人員懷疑，巧克力中的某些化合物，譬如咖啡因和可可鹼，可能對降低皮質醇起着至關重要的作用。
此外，《內科醫學檔案》刊載的一項研究顯示，成年人經常吃適量的巧克力，實際上比那些從來不吃的人更瘦，即使他們攝入同樣多的食物，並且沒有消耗更多的熱量。
食用巧克力，以可可含量在70%以上的黑巧克力爲最好。
雞蛋
鮑登認爲，雞蛋是地球上最好的蛋白質來源。它們包含了9種人體必需的氨基酸，並且具有燃燒脂肪的潛力，因爲它們有助於建立肌肉組織，而肌肉比脂肪需要更多的熱量來維持。
從兩個煎蛋開始新的一天，或者來嘗試一下創造性的鱷梨烤雞蛋吧。將鱷梨縱向切開，取其中一半挖空，然後將雞蛋敲開倒入其中，再烘烤約10分鐘。
芝麻
研究表明，芝麻中含有一種叫做木酚素的植物化學物質，有助加強脂肪燃燒分解的肝酶的增加。同時，芝麻還是礦物質和纖維的豐富來源。
《醫生的排毒節食法》一書的作者，註冊營養師格佈施泰特（Christine Gerbstadt）博士說：“許多研究都證實，芝麻富含蛋白質和脂肪酸，而兩者都有助於提高代謝率。”
將芝麻烤至金黃色，撒在沙拉中，或者炒青菜、雞、魚或者湯裏，還可以選擇傳統的芝麻醬，塗抹在麪包等食物上。#p#副標題#e#
奶昔
奶昔中含有的乳清蛋白粉，可以激起脂肪燃燒的“大火”。研究表明，這種物質可以引發飽足感的荷爾蒙分泌，包括縮膽囊素，它會發送給大腦“我吃飽了”的信號。此外，乳清蛋白還含有強化肌肉的氨基酸——亮氨酸。
“當你減肥的時候，吃乳清蛋白可以幫助減少肌肉的損失，加速你的新陳代謝”，格佈施泰特說。
黃色甜椒
甜椒是讓人精力充沛的食物，能夠供給身體足夠的維生素C，一個黃色甜椒的維C含量是橙子的3.5倍。
註冊營養師，卡羅爾·約翰斯頓（Carol Johnston）博士，說：“人體需要維生素C產生的分子肉毒鹼，它有助於肌肉利用脂肪功能，並促進新陳代謝。”
根據《營養學》雜誌公佈的一項研究結果顯示，血液中維C含量較高的人，身體脂肪更少，也有較低的BMI水平。
花生
花生是一種富含纖維的堅果，有助於遏制攝入熱量的慾望。
《肥胖及相關代謝疾病》雜誌公佈的一項研究發現，花生能誘導強烈的生熱反應，這意味着在其消化過程中，人體實際上也在燃燒卡路里。不需要加強鍛鍊，只需每天攝入500卡的花生，連續19周以後，代謝率能增加11%。
需要注意的是，花生也不能吃得過多，因爲花生同時也是一種高熱量的食物。
加速新陳代謝，學會用水來充當開胃菜
在早餐前飲用兩杯清水，可以充當0卡路里的開胃菜。
弗吉尼亞理工大學的一項研究表明，在餐前喝水的人比不喝的人，每餐少消耗75卡路里的食物。該研究報告的作者，布倫達-戴維（Brenda M. Davy）博士，說：“餐前喝水，可以填補你倍感飢餓的胃”。
另有研究發現，水可以促進新陳代謝，每天喝8-12杯水的人，比那些喝水少於4杯的人，有個更高的代謝率。
