據每日健康生活報導 一項新的小研究顯示，每天吃早餐可能有助於超重女性減少患糖尿病的風險。
美國科羅拉大學醫學講師、首席研究員伊麗莎白·托馬斯博士解釋說，如果女性不吃早餐，胰島素就會出現抗阻性，因此，身體就會需要更多的胰島素才能使血糖恢復正常。
托馬斯說，在這項研究中，這種胰島素抵抗狀態是短期現象的，但如果長此以往，會成爲糖尿病的一個危險因素。本週末，她將在美國內分泌協會舊金山年會上宣佈她的發現。
“吃健康的早餐可能是有益的，”托馬斯說，“不僅可能幫助你控制體重，也能避免糖尿病。”
美國糖尿病協會數據顯示，超過18萬美國人被診斷爲糖尿病。大部分是兩種類型的糖尿病，身體不能產生足夠的胰島素或者不能有效地利用胰島素。
超重是糖尿病的一個危險因素。
新研究包括九名女性。她們的平均年齡爲29歲，全部是超重或肥胖。
托馬斯讓她們一天吃早餐，另一天不吃早餐，然後在午餐後爲她們測量胰島素、血糖濃度。
吃飯後，血糖濃度多會上升，併產生胰島素，幫助細胞吸收血糖，讓血糖轉化爲能量。
然後，這些女性只要不吃早餐那天，午餐飯後胰島素和血糖值就會大幅上升
托馬斯解釋說，沒吃早餐使得他們需要更高水平的胰島素來消化吸收午餐食物。”
“不吃早餐時，胰島素濃度增加了28%，血糖濃度上升了12%。”她說。她還指出，血糖輕微上升，胰島素溫和上升。
因爲這項研究是在一個醫療會議上公佈的，在發表於同行評審期刊之前，數據和結論應被視爲初步的。
阿爾伯特愛因斯坦醫學院的臨牀醫學教授、紐約蒙特奧菲裏醫療中心糖尿病中心主任喬爾博士說，他們的研究不能證明因果關係。
另一位專家說，這項研究僅僅發現不吃早餐和高水平胰島素之間的關聯，需要進一步的研究證實。
加州大學歐文分校、糖尿病健康中心主任王平博士說：“這是一項很小，但有趣的研究。需要進行更大的研究來證實這個發現。”
王博士說，影響是長期的或者短期的，目前還不知道。
喬爾博士反對不吃早餐或吃多餐，即所謂的啃食。他說，歐洲的研究表明，吃個豐盛的午餐好於豐盛的晚餐。
不過，他承認，這種模式，在歐洲比美洲更常見。他還建議的病人吃豐盛的早餐和午餐，簡單的晚餐。
美國糖尿病協會指出，其他來降低患糖尿病風險的方法，是控制體重、膽固醇以及積極鍛鍊。
