最近英國科學家研究發現，疲憊時喝杯咖啡提神，其原因並不是咖啡因的效果，而是心理作用。東倫敦大學選擇88名每天要喝兩杯以上咖啡的人做實驗，把他們分成兩組，一組告訴他們喝的是無咖啡因咖啡，實際上他們喝的卻是一般咖啡；另一組則相反，告訴他們喝的是一般咖啡，其實是無咖啡因的咖啡。結果顯示，自以爲喝下咖啡因的那一組，注意力和反應都比較好。從這項實驗來看，咖啡本身無法提升注意力，反倒是自以爲喝了咖啡的人，心理上有了依靠。
新知·點評：那爲什麼在清晨喝一杯咖啡後感覺確實不太一樣？據說很可能是這杯咖啡扭轉了一夜沒有咖啡因供給所帶來的“疲憊效應”。而且研究發現，常喝含咖啡因飲料的人會逐漸對這種刺激作用產生“抗性”。無論怎樣，心理作用也是作用，對於那些資深的“咖啡主義者”，從咖啡的香氣飄入鼻中開始，那一杯咖啡的作用又何止是提神。
