送檢的綠姿蛋糕標本中檢出腸炎沙門氏菌
5月31日，寧波第三醫院（寧大附屬醫院），急診室走道內，出現中毒症狀前來治療的患者中不乏小孩子的身影 攝影 記者 賈東流
從5月29日開始，鎮海華美線業有限公司96名員工和鄞州飛虹幼兒園的16名小朋友先後出現頭暈、發熱、腹痛、腹瀉症狀。他們都吃過浙江新美心食品有限公司生產的同一批次綠姿蛋糕（本報6月1日、2日曾作報道）。
是什麼原因導致這起事件？昨天晚上，鎮海區官方微博@鎮海發佈稱，初步確定本次事件由感染腸炎沙門氏菌引起。那麼，出事蛋糕是通過什麼途徑受到沙門氏菌污染的？鎮海區未作出答覆。□記者 賀豔
初步確定由感染沙門氏菌引起
事件發生以後，鎮海區對出事蛋糕進行了封存採樣，送到實驗室檢測，尋找致病原因。
昨天19點37分，@鎮海發佈了一篇長微博，通報了有關情況：
鎮海區疾控在採集的病人糞便標本和蛋糕標本中均檢出腸炎沙門氏菌，綜合臨牀表現、流行病學調查和實驗室結果，初步確定本次事件由感染腸炎沙門氏菌引起。
截至6月2日16時，就診病人67人，其中門診16人，留院治療、觀察51人。沙門氏菌感染的治療有一定療程。目前留院病人病情基本穩定，繼續接受治療。
鎮海區將進一步落實應急預案，繼續全力以赴做好相關病人的救治工作，加大調查取證力度，完善信息報送制度和例會制度，及時公佈調查結果。加強食品安全監管，部署開展轄區內食品安全專項整治，強化食品安全風險防控。#p#副標題#e#
醫院已採取措施防傳染
昨天晚上，記者從寧波大學醫學院附屬醫院瞭解到，飛虹幼兒園3名住院的小朋友病情穩定。安女士說，前天還病懨懨的兒子，體溫基本恢復到了正常，已經會和其他兩名小朋友一起玩了，三個小朋友已經住到了同一個病房。
安女士說：“昨天上午，兒科醫生告訴我們，以後小朋友大小便不能上病房的廁所，要每個人準備一個痰盂，還給我們發了10多片消毒片。說是小朋友大小便之後，要放一片消毒片，等一個半小時，才能把大小便倒進廁所。聽醫生這麼一說，我們三個家長急忙去買了三個痰盂，現在大小便都在痰盂上解決。”
“聽醫生說，從華美線業有關公司員工的大便中查到了一種容易傳染的細菌。再三提醒我們小朋友，要注意衛生，大小便之後一定要洗手，吃東西之前也要記得洗手。”
記者追問
蛋糕是怎麼染上沙門氏菌的？
關於沙門氏菌，記者採訪了寧波市李惠利醫院消化內科副主任醫師黃詩良。
黃醫生說，沙門氏菌是一個比較大的概念，目前發現下面有1000多種沙門氏菌，而臨牀上碰到的所謂感染沙門氏菌的患者，絕大多數是感染了其中的傷寒桿菌。
人感染沙門氏菌之後，主要症狀是急性腸胃炎，潛伏期一般爲四至四十八小時，前期症狀有噁心、頭疼、全身乏力和發冷等，主要症狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，一般發熱的溫度在三十八攝氏度至四十攝氏度。重病人出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的症狀。
據瞭解，沙門氏菌的傳播途徑主要如下：
肉的污染：肉及其製品的沙門氏菌檢出率美國爲20%—25%、英國爲9.9%、日本檢查進口家禽的污染率爲10.3%，國內肉類沙門氏菌檢出率在1.1%—39.5%。
蛋的污染：中國蛋及其製品沙門氏菌檢出率爲3.9%-43.7%，由於吃蛋引起鼠傷寒病的病例報告逐漸有增加的趨勢。
環境污染：食品在加工、運輸、出售過程中往往被沙門氏菌污染。沙門氏菌在糞便、土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。
那麼，出事蛋糕是通過什麼途徑受到沙門氏菌污染的？昨天晚上，記者致電鎮海區食安辦相關負責人。截至記者發稿時，一直未有明確的說法。
