日前，山東“老鼠充羊肉”被曝光，全國多地市場發現假羊肉，深圳市場有沒有摻假羊肉，你平常吃的羊肉安全嗎？5月6日，深圳市市場監督管理局有關負責人通報稱，暫未發現假羊肉流入深圳的情況。
5月8日，記者兵分三路暗訪深圳南山農批市場、福田農批市場、龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路的農批市場，發現均有摻假羊肉串、羊肉卷出售。假羊肉價格平均10到15元一斤，流向多爲深圳各地的燒烤攤。批發行在售賣時多數如實告知真假羊肉，假羊肉系鴨肉冒充和摻假，價格與真品差距甚大，買家可自主選擇，也有少量商家以假充真，矇騙買家。
暗訪1
名爲“肥羊串”實爲鴨肉做
前日下午，南都記者來到南山農批市場凍肉批發部。在離入口處較近的一家凍肉店鋪內，女店主表示羊肉是他們的主營肉類之一。記者表示需要大量羊肉做燒烤生意時，女店主從冰櫃最下方拿出一個寫有“肥羊串”的包裝袋，袋面註明產地爲山東昊陽，羊肉來源爲新西蘭。“如果做燒烤生意，拿這種就行了，價格便宜。一包有25串，有兩斤重，只要23元一袋。”記者質疑爲何價格如此之低，女店主道出其中祕密，原來這些所謂的羊肉其實是鴨肉。雖然標榜來源地在山東昊陽，卻是不折不扣的深圳本地鴨。“現在誰還用真羊肉做燒烤生意的，虧死他。如果要肉烤起來有羊肉味，就要在烤的時候加羊油。”
至於一個月能銷售多少“鴨扮羊肉”，女店主表示，一個月最少能賣十幾件，一件十包“肥羊串”，冬天銷售旺季還會翻倍。據記者計算，一袋重兩斤，意味着這類假羊肉一個月銷量至少在200斤。而這些羊肉串的去向基本是燒烤攤。#p#副標題#e#
在提到最近被媒體曝光的山東“老鼠充羊肉”事件時，女店主表示山東已經不是深圳羊肉的主要來源，現在大部分羊肉進貨渠道都是新疆、青海和內蒙古。其還透露，前幾年深圳也曾出現假羊肉，以次充好，以假亂真，甚至還有老鼠肉。“反正都是穿起來或切片，看不出來，現在抓得嚴，收斂了許多。”
記者擔憂是否存在質量問題，女店主反覆強調說，這些雖然是鴨肉，但質量也是上乘的，口感不比羊肉差。“擔心什麼，我們做了這麼多年生意，回頭客很多，從來沒出現問題。”
而在其他幾家羊肉批發店中，店老闆則表示沒有羊肉串，只有塊狀羊肉出售，價格也在25元/斤左右。店主均表示現在查得緊，羊肉檢驗檢測嚴格，難以以次充好。
在一家清真肉鋪店內，記者發現最便宜的塊狀羊肉也要34元/斤，好一些的帶皮的羊肉則要40元/斤。店主表示，店內每一塊羊肉都有嚴格的來源和檢測，因爲肉質好，所以價格會比別家高。
南山農批市場管理處表示，近期會加大檢查力度，確保食品安全。一旦確認問題產品，市場管理處將依法依規處理有關責任商戶。
暗訪2
5斤羊肉卷70元 摻的是鴨肉
龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路的農批市場是深圳市唯一的農產品一級綜合批發市場。南都記者5月8日走訪了凍區D 2區，該區全部是經營冷凍食品的批發行，南北兩個通道，每個通道兩側有十幾家批發行，批發行總數在四五十家以上。但所有批發行中，明確表示有羊肉售賣的不過四五家。多數批發行不再經營羊肉的主因是廠家斷貨。
“以前多少錢一斤都有賣過，現在沒貨了，已經斷貨了”，一些原來長期經營羊肉的批發行多表示“現在不做羊肉了”。
大城凍品貿易行被多數商家指出一直做羊肉，也表示沒貨，原來的貨主要來自內蒙古、青海等地，目前主要做牛肉。
世聯食品有限公司的銷售員表示，“原來是有摻假鴨肉的，現在不敢弄，（政府）都從源頭查起，廠家不給你發貨”，現在該銷售行的羊肉最少20元一斤，銷售員保證“20元的絕對不假”。
位於D2026-2028檔的利盛食品批發行是唯一明確表示有摻假羊肉卷出售的商行。“一卷5斤，有120元的，也有70元的，摻假的就是70塊錢，摻的是鴨肉”，該商行銷售員表示，這種肉卷主要用於燒烤，“燙火鍋就要用全羊肉，畢竟這個肉卷鴨肉居多”，如果需要更多還可以進貨，目前存貨只有“十幾二十件”。70元摻假羊肉全名爲“新西蘭特選180卷”的肉卷，摺合每斤14元，生產者爲草原中興牛羊肉食品有限公司。
同一通道的金洪記美食專賣行售出“燒烤羊肉串”，貨源爲山東，價格爲142元每箱，一箱8袋，每袋40串，算下來每串成本不到五毛錢。“肯定不是純的，但吃起來不是很明顯”，銷售員表示。#p#副標題#e#
暗訪3
發現可疑羊肉 轉眼不見蹤影
前日下午，記者來到福田農批市場。這裏售賣的羊肉主要分佈在三樓的凍品批發街、二樓的超市以及一樓的新鮮羊肉攤檔。
在市場三樓的東弘凍品批發行，南都記者見到了一種塑料袋包裝的羊肉串，包裝上寫的廠家是山東昊陽食品有限公司，奇怪的是包裝上沒有廠址，消費者根本無從得知這家昊陽食品有限公司位於山東何地，店老闆堅決保證這是正品羊肉。此前，南都記者在南山農批市場一批發行同樣發現了一模一樣的“肥羊串”，該批發行老闆明確表示包裝上標明是山東昊陽食品有限公司生產的“肥羊卷”其實由鴨肉製成。南都記者隔了20分鐘，再次返回福田農批市場東弘批發行，準備購買這種包裝的羊肉前去檢測時，發現該包裝的羊肉已經不見了，老闆說“被人買走了”。
福田農批市場的一樓是新鮮羊肉售賣點，價格在四五十元一斤。
福田農批市場管理處的工作人員昨天接受採訪時說，假羊肉的新聞被報道後，他們在本月5日下午，就聯合深圳市市場監督管理局的工作人員，對農批市場內的羊肉進行了檢查，沒有發現市場內有假羊肉，當然也有可能商家看到新聞後將假貨收了起來。
涉嫌摻假羊肉
名稱：新西蘭特選180卷（70元/5斤）
銷售者表示摻有鴨肉
包裝上生產者：草原中興牛羊肉食品有限公司（網絡信息顯示在天津）
售賣者：龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路農批市場利盛食品批發行
去向：主要流向各大燒烤攤，燒烤市場
名稱：肥羊串（25元/2斤）
包裝上生產者：山東昊陽食品有限公司（銷售者表示其實來自周邊城市和本地）
銷售者表示全部是鴨肉
售賣者：南山農批市場新利民凍肉行及旁邊的新逸隆凍品行、福田農批市場東弘凍品行
去向：羊肉串主要流向各燒烤攤
名稱：富美頓燒烤羊肉串
包裝上生產者：山東莘縣冰峯冷凍食品有限公司（由深圳富美頓食品有限公司授權出品）
銷售者表示摻有面粉，其他未知
售賣者：龍崗區丹農路的農批市場金洪記美食專賣行
去向：燒烤攤
